Niepoort, "Drink me" branco, Douro DOC

Интересные факты

"Drink me" branco — первое белое вино от компании Нипорт, которое производится из автохтонных белых сортов винограда. Ягоды собираются вручную на виноградниках, расположенных на высоте 550-700 метров над уровнем моря. Плотность посадки составляет 4000-6000 лоз на гектар. После короткого отжима виноградный сок оставляют на сутки для брожения. Ферментация и выдержка вина проходят в емкостях из нержавеющей стали (75%) и бочках из французского дуба (25%). Этикетка для вина создана канадским мультипликатором Стивеном Аплбэй, чьи рисунки можно встретить на страницах "The Guardian" и "Sunday Telegraph".Винодельческий регион Дору, расположенный в Северной Португалии, берет свое название от одноименной реки, которая протекает с востока на запад и впадает в Атлантический океан. Виноградники компании Нипорт произрастают на крутых склонах, где преобладают сланцевые почвы с гранитными отложениями. Виноград на возвышенности созревает неравномерно, поэтому сбор урожая осуществляют в несколько этапов на протяжении августа и сентября месяца. Влажный и прохладный климат способствует великолепной свежести и хорошей кислотности ягод, а почва придает характерные минеральные оттенки. Купаж вина "Drink me" branco длинный и сложный, а точные пропорции белых сортов винограда, использованных при его создании, известны только производителю. По сей день Португалия остается страной с глубоко укоренившимися вековыми традициями виноделия, когда конечный бленд может быть представлен бесчисленными местными сортами винограда. И хотя винодельческая промышленность уже несколько десятилетий подряд под строгим государственным контролем, все же традиции оказывают сильное влияние на виноделие региона. Небольшая винодельческая компания Нипорт, изготавливающая одни из лучших портвейнов, была основана в 1842 году семьей Нипорт — выходцами из Нидерландов. Сейчас компанию возглавляет представитель пятого поколения семьи — известный Дирк Нипорт, заслуживший высокий международный авторитет среди виноделов. Долгое время семья Нипорт закупала виноград у небольших хозяйств, расположенных в долине Пинао. Но в 1988 году компания приобрела в собственность два виноградника высшей категории "А" общей площадью 30 га: Кианта ду Каррил и Кианта де Наполеш. Кроме этого, сегодня под управлением компании находится еще одно хозяйство — Кинта ду Пассадору.На виноградниках компании Niepoort преобладают низкоурожайные лозы почтенного возраста от 40 до 70 лет, а возраст некоторых даже превышает 100 лет. Нипорт придерживается традиционного метода винификации портвейнов. Здесь, как и в старые времена, работники давят виноград ногами в огромных гранитных чанах "лагарес", что позволяет получать насыщенные танинами и пигментом портвейны. При выдержке вин вместе с небольшими дорогостоящими бочками "пипаш" объемом 500-600 литров используют также большие дубовые бочки "тонеиш" объемом 25-35 тысяч литров. В результате смешивания вин, выдержанных в "пипаш" и "тонеиш", рождаются элегантные и гармоничные портвейны, улучшающие свои качества в бутылке на протяжении многих десятилетий. Компания Niepoort удостоена почетной награды "Лучший производитель портвейнов" в 2001 году на конкурсе португальских вин.

Дегустационные характеристики

Вино лимонного цвета.
В свежем и элегантном аромате вина нашли свое отражение ноты белых цветов, персиков, лимона, раскрывающиеся на фоне приятных минеральных оттенков.
Сложный, выразительный, прекрасно сбалансированный вкус очаровывает сочными фруктовыми мотивами, освежающей кислотностью и минеральными нюансами. Длительное и слегка солоноватое послевкусие.
Вино хорошо сочетается с жареной или запеченной рыбой, пастой с морепродуктами, белым мясом.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Аперитив