Nipozzano Chianti Rufina Riserva DOCG

Интересные факты

"Nipozzano" Riserva производится недалеко от Флоренции в Кастелло ди Нипоццано, являющимся символом многовековой истории дома Фрескобальди и символом традиционного тосканского виноделия. Виноградники Кастелло ди Нипоццано расположены на высоте от 250 до 500 метров над уровнем моря и занимают 250 гектаров юго-восточной экспозиции. Почвы сухие, каменистые, глинисто-известняковые, хорошо дренированные. Плотность посадки колеблется от 2500 до 6000 виноградных лоз на гектар.Дождливая весна 2008 года, вошедшая в историю как самая дождливая за последние десятилетия, с температурами, значительно ниже среднего, а также дождь и ветер во время цветения в июне привели к тому, что виноградные грозди были с меньшим количеством ягод, чем обычно. Тем не менее, интенсивное солнце и высокие температуры в Тоскане в июле и августе позволили винограду частично восстановить урожайность в конце вегетационного периода. Сентябрь был теплым и солнечным, а отсутствие проблем, связанных с нехваткой воды, способствовали высокому уровню зрелости всех сортов во главе с Санджовезе. Урожай был собран в период с конца сентября по начало октября. Ферментация для каждого сорта в отдельности производилась в стальных чанах в течение 13 дней при температуре не ниже 30°C, затем была проведена 25-дневная мацерация с частыми перекачками и яблочно-молочное брожение. Вино было выдержано сначала 24 месяца в двух- и трехлетних барриках, а затем 3 месяца в бутылках. Виноделие — это не что иное, как общение на языке природы, и семья виноделов Маркези де Фрескобальди владеет этим языком в совершенстве. Уже на протяжении 700 лет семья занимается выращиванием винограда в самом сердце Тосканы, и имя Фрескобальди прочно связано с историей искусства, культуры и торговли этого региона. Фрескобальди всегда успешно совмещали богатый опыт с нововведениями. В XIV веке они поставляли свои вина английскому королевскому двору, а также дворам многих европейских стран.Со второй половины XX века Фрескобальди были основными участниками развития тосканского виноделия, одними из первых посадив такие сорта винограда, как Шардоне, Каберне, Мерло и Пино и использовав новые методы в производстве вина. В это время произошел значительный рост бизнеса семьи Фрескобальди. В 1989 году ими было приобретено самое большое хозяйство в регионе Брунелло, а в 1995 году подписано соглашение с калифорнийской винодельней о совместном предприятии в Тоскане для производства и распространения тосканских вин высочайшего качества на мировом рынке. Сегодня Фрескобальди владеют девятью имениями, расположенными в лучших областях Тосканы. Здесь создаются элитные вина, которые экспортируются более чем в 60 стран мира.

Дегустационные характеристики

Вино четкого и яркого фиолетового цвета.
В интенсивном и сложном аромате вина доминируют ясные тона красных ягод, таких как вишня, слива и малина, поддерживаемые пряными нотами перца и тостов, ванили, какао и кофе.
Вкус вина элегантный и привлекательный, сбалансированный, гармоничный, теплый, мягкий и очень свежий, с прекрасными танинами, хорошо интегрированными в структуру, долгим фруктовым послевкусием.
Вино отлично сочетается с жареным красным мясом, бараниной, сыром пекорино.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Мясные закуски

Паста

Ягнятина