Ochoa, Moscatel de Gran Menudo

Интересные факты

Вино Moscatel de Gran Menudo изготовлено из низкоурожайного сорта Москатель де Гран Менудо с мелкими переспелыми ягодами. Виноград произрастает на известково-суглинистых почвах. Для вина отбираются лучшие ягоды с высоким содержанием сахара. Таким образом, получается сладкое вино, демонстрирующее богатый ароматический потенциал и прекрасный баланс между сахаром и кислотностью. Сусло вина сбраживают не более чем до 12% для того, чтобы сберечь сортовой характер винограда.Вино "Москатель де Гран Менудо" — обладатель высоких наград и рейтингов на международных конкурсах. Среди них:винтаж 2006 — серебряная медаль на "Concours Mondial Bruxelles 2007", Бельгия;винтаж 2006 — титул "Лучшее сладкое белое вино Испании" на конкурсе соммелье "Nariz de Oro 2007";винтаж 2006 — высшая награда Trophee — Le Grand Concours des Vins du Monde "Citadelles du Vin" 2007;винтаж 2002 — золотая медаль на "Vinalies International 2004", Франция.В прекрасном старинном городе Олите, бывшей столице королевства Наварра, расположено семейное предприятие Бодегас Очоа. Вина этого региона были известны еще во времена господства римлян. Сегодня Олите — символ этого винодельческого района с многовековой историей. Предприятие Очоа было создано в 1845 году, хотя известно, что семья занималась виноделием еще в XV веке. Сейчас Бодегас Очоа — один из лидеров Наварры по производству качественных вин. Глава семьи Пример Хавьера Очоа вдохновил других виноделов Наварры на производство вин высокой гаммы. Он также приложил много усилий к тому, чтобы в районе была построена энологическая станция для исследований в области виноградарства и виноделия. Виноградники Очоа, занимающие площадь в 170 га, находятся на высоте 450 метров над уровнем моря. Площадь виноградников постоянно увеличивается: так, в 1995 году лозой были засажены дополнительно 16 гектаров. В собственных виноградниках Очоа выращивают сорта Темпранильо, Мерло, Каберне Совиньон, Гарнача, Москатель и Виура. Возраст виноградной лозы — от 16 до 30 лет. Кроме того, виноград закупается у местных виноградарей с надежной репутацией. В последние несколько лет Хавьер Очоа приобрел репутацию одного из лучших энологов в Испании. В производстве вин он использует самые передовые технологии: новейшие тангенциальные фильтры, термоконтролируемые чаны из нержавеющей стали, современные технологии бутилирования, гарантирующие стабильность вина и другие методы. Мировая известность и признание вин Bodegas Ochoa растут с каждым годом. На сегодняшний день 75% общего объема производства идет на экспорт, остальные 25% продаются на внутреннем рынке Испании в дорогих ресторанах и специализированных бутиках, в том числе и в собственном магазинчике Очоа, который расположенном в административном здании бодеги недалеко от старинной крепости Олите.

Дегустационные характеристики

Вино привлекательного золотистого цвета.
Интенсивный, свежий аромат вина пронизан характерными нотами подсушенного Grano Menudo и нюансами хлебной корочки.
Вино обладает очень выразительным, великолепно сбалансированным, освежающим фруктовым вкусом, передающим особенную сладость винограда в период его максимальной зрелости, которая остается в восхитительно длительном, шелковистом послевкусии.
Вино прекрасно как аперитив, отлично сочетается с фуа-гра, голубыми сырами, шоколадными и нежными фруктовыми десертами.