Olivier Riviere, "Jequitiba", Rioja DOC

Интересные факты

"Jequitiba" — биодинамическое белое вино из Риохи, богатое и гибкое. Это вино высокого баланса и свежести. Многие белые вина Риохи поражают напыщенным, громоздким вкусом и сладким маслянистым ароматом. Но Оливьер Ривьере нацелен на первенство фруктов. Тем более, что в купаже вина главенствует виноград сорта Виура, который славится прекрасными фруктовыми нотами во вкусе и аромате. Виноград для изготовления вина собирают со старых виноградников с разными почвами в деревне Лагардия. Целые кластеры прессовали и ферментировали в 600-литровых деми-мидах (французских дубовых бочках объемом 600 литров, которые обычно используются в Долине Рона), а также в 1000- и 2000-литровых дубовых чанах. Затем вино выдерживали в контакте с осадком в течение семи месяцев. "Хекуитиба" восхитительно пьётся уже молодым, но будет прекрасно храниться 10 и более лет.

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-желтого цвета.
Чистый аромат вина наполнен тонами восковых красных яблок и персика, оттенками фенхеля, лаврового листа, бальзамическими и слегка лекарственными нюансами.
Вкус вина очень приятный, элегантный, гармоничный, гибкий, красиво текстурированный, с чистыми, сфокусированными фруктовыми нотами, хорошим балансом и свежестью.
Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы, ризотто или пастой с морепродуктами, овощными блюдами и сырами.

О производителе

Винодел Olivier Riviere родился и вырос во Франции, в регионе Коньяк, изучал энологию в Монтань Сент-Эмильон, сосредоточив внимание на биодинамическом земледелии, а затем получил практический опыт там же и в Бургундии. Список виноделен, где он работал, впечатляет. В 2004 году Оливьер по приглашению винодела Тельмо Родригеса, желавшего преобразовать свои виноградники в биодинамические, приехал в Риоху и пришел к пониманию богатой истории региона, разнообразия его почв и сортов винограда. В 2006 году он начал свой собственный проект и сделал все возможное, чтобы получить виноградники в лучших местах, которые смог найти. Сегодня Оливьер Ривьере культивирует около 25 гектаров арендованных и принадлежащих ему виноградников в Риоха Альта, Риоха Баха, Риоха Алавеса и в Арланса. Он — очень занятый человек, который делит время между собственными винами и консультированием других производителей.