Oremus, "Tokaji Aszu" 3 ptt

Интересные факты

Oremus, "Tokaji Aszu" 3 ptt — восхитительное венгерское вино, которое изготавливается из перезревшего винограда, пораженного благородной плесенью (ботритисом). Термин "Aszu", дословно переводящийся как "сухой", сегодня ассоциируется с типом вина, изготовленного из ботритизированного заизюмленного винограда. Весь урожай собирается вручную и помещается в специальные деревянные контейнеры (путтоны) вместимостью 25 кг. В течение недели происходит давление винограда под собственным весом, в результате добывается очень концентрированный виноградный сок, который затем сливают, а оставшийся виноград прессуют. Ферментация проходит в деревянных бочках в течение 60 дней. Вино называют по количеству контейнеров — путтонов (puttonyos), загружаемых в емкость.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного соломенного цвета с золотистыми бликами.
Выразительный, насыщенный аромат вина раскрывается оттенками переспевшего винограда, апельсиновой цедры, инжира и ананаса.
Вино привлекает богатым, сладким вкусом с бархатистой текстурой, нотами меда, айвы и минералов, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.
Вино хорошо сочетается с выдержанными сырами, фруктовыми десертами и яблочным штруделем.

Вкусовые сочетания

Сыр

Фрукты

Десерт