Ornella Molon, Cabernet, Piave DOC

Интересные факты

Красное сухое вино Cabernet, Piave DOC, 2013 изготовлено из винограда двух сортов — Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноградники ди Пьетра Кампо расположены в бассейне реки Пьяве к юго-востоку от Тревизо, на глинисто-гумусных почвах, богатых калием. Эти почвы идеально подходят для производства элегантных, тонких красных вин с характерным вкусом и ароматом. Урожай собирают вручную. Спиртовое брожение и мацерация занимают 12-15 дней. Яблочно-молочное брожение завершается в дубовых бочках. Созревает вино в небольших барриках из французского дуба в течение 1 года, затем еще несколько месяцев вино выдерживается в больших дубовых емкостях и еще не меньше одного года Каберне выдерживается в бутылке.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовым оттенком.
Аромат вина раскрывается характерными для Каберне нотами темных ягод, среди которых преобладают оттенки ежевики и смородины.
Вкус вина выразительный, гармоничный, с фруктовыми оттенками и травяными нотами.
Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, в том числе мяса, приготовленного на гриле, барбекю, жаркого из говядины или баранины, сыров.

О производителе

Ornella Molon Traverso — винодельческая компания, организованная двумя предпринимателями, движимыми страстью создания неповторимых и уникальных вин. Хозяйство расположено в провинции Тревизо, виноградники площадью 40 га раскинулись на фторсодержащих почвах в долине реки Пьяве. Благодаря отличным климатическим условиям, созревание винограда происходит равномерно, насыщая ягоды свежестью и сбалансированной кислотностью. На сегодняшний день компания Орнелла Молон Траверсо производит высококлассные вина, способные конкурировать с французскими винами класса Премье Крю. Продукция хозяйства известна не только в Тревизо, но и далеко за ее пределами.