Ornella Molon, Raboso, Piave DOC

Интересные факты

Ornella Molon, Raboso, 2011 понравится любителям вин с высокой кислотностью, которую не в силах сдержать даже длительная выдержка в дубовых бочках. Виноград сорта Рабозо был выращен в Кампо ди Пьетра, к югу от провинции Тревизо, под влиянием мягких морских бризов. 40-летние лозы произрастают на хорошо дренированных почвах, богатых органическими веществами. Виноград собирается вручную не ранее середины октября, в целом период сбора может длиться до начала ноября, так как Рабозо — сорт позднего созревания. Ягоды проходят мацерацию на кожице в деревянных чанах в течение 12-15 дней с ежедневной перекачкой сусла. Последующая малолактическая ферментация завершается выдержкой, которая по правилам Piave DOC должна составлять не менее 2-х лет. Рабозо выдерживается 24 месяца во французских дубовых барриках второго и третьего года использования, а затем остается еще на 12 месяцев в дубовых бочках объемом в 50 гектолитров. Затем вино разливается в бутылки и проводит в подвалах хранилища еще год до выпуска на рынок.

Дегустационные характеристики

Вино темно-красного цвета с гранатовыми отражениями.
Аромат вина составлен из оттенков лесных ягод, вишни, перца, минералов, древесины и специй.
Вкус вина отличается серьезной кислотностью и насыщенностью. Со временем, благодаря танинам, он приобретает бархатистость и щедро делится фруктово-ягодными нотами.
Вино является идеальным сопровождением мясных блюд с острыми соусами, жирной и обильной пищи.

О производителе

Ornella Molon Traverso — винодельческая компания, организованная двумя предпринимателями, движимыми страстью создания неповторимых и уникальных вин. Хозяйство расположено в провинции Тревизо, виноградники площадью 40 га раскинулись на фторсодержащих почвах в долине реки Пьяве. Благодаря отличным климатическим условиям, созревание винограда происходит равномерно, насыщая ягоды свежестью и сбалансированной кислотностью. На сегодняшний день компания Орнелла Молон Траверсо производит высококлассные вина, способные конкурировать с французскими винами класса Премье Крю. Продукция хозяйства известна не только в Тревизо, но и далеко за ее пределами.