Кюве "Le Volte", состоящее из 3 сортов винограда, соединяет в себе характеристики лучших терруаров Тосканы. Структура и комплексность Каберне Совиньона прекрасно сочетаются со средиземноморским характером Санджовезе, придающим вину яркость, и мягкостью Мерло. Первый выпуск вина "Le Volte", отражающего стиль вин хозяйства Тенута дель Орнеллайя, состоялся в 1991 году. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно в стальных чанах. После завершения вторичной малолактической ферментации, вино выдерживают в барриках из французского дуба, в которых ранее выдерживались вина «Массето» и «Орнеллайя», на протяжении 10 месяцев.Поиски абсолютного качества и нового пути развития итальянского виноделия привели к идее создания "Tenuta dell'Ornellaia" — места с безграничным потенциалом, управляемого мудрыми и опытными людьми, которые стремятся превратить каждый винтаж в шедевр. Винодельческое хозяйство Tenuta dell'Ornellaia было основано маркизом Лодовико Антинори, представителем известной винодельческой семьи Антинори, в 1981 году, оно расположилось в красивейшей части Тосканы. С самого начала целью компании было создание выдающихся вин. Благодаря страсти и преданности делу в сочетании с уникальным терруаром и исключительным климатом производящиеся здесь вина обрели ошеломляющий успех и славу, а винодельня Tenuta dell'Ornellaia стала одной из самых значимых в мире. Философия Тенута дель'Орнеллайя основана на стремлении к высокому качеству. Виноградники хозяйства находятся в Болгери, тосканском субрегионе, расположенном недалеко от побережья Тирренского моря. Мягкий средиземноморский климат и прекрасные почвы создают идеальные условия для созревания винограда. Общая площадь виноградников составляет 97 га, на виноградниках произрастают сорта: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. Технология производства каждого конкретного винтажа выбирается исходя из характеристик урожая, виноград собирается вручную только при достижении оптимальной зрелости. В дань уважения уникальному и драгоценному терруару виноград с каждого виноградника ферментируется отдельно. Благодаря людям, вкладывающим в работу своё сердце и душу, создаются поистине уникальные и великие «супертосканские» вина. Сегодня хозяйство входит в группу компаний Marchesi de’Frescobaldi, принадлежащую известной винодельческой семье Фрескобальди — одним из лучших производителей вина в Италии.
Вино плотного рубинового цвета.
Аромат раскрывается спиритуозными тонами, переходящими в шикарный фруктово-ягодный букет с сухим земляным оттенком.
Свежий, приятный вкус вина имеет выраженную кислотность, фруктово-ягодные ноты и красивую танинную структуру. Длительное горьковатое послевкусие наполнено тонами сладкой вишни и табака.
Вино прекрасно подойдет к жареному мясу и мясу-гриль, дичи, пряным блюдам. Хорошо сочетается с выдержанными сырами.
Сыр
Дичь
Говядина
Острые блюда
Пернатая дичь
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе