Ornellaia, "Poggio alle Gazze dell'Ornellaia", Toscana IGT

Интересные факты

"Poggio alle Gazze dell'Ornellaia" — утонченное белое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется виноград сортов Совиньон Блан и Вионье, которые произрастают на виноградниках хозяйства. Благоприятные климатические условия в 2012 году способствовали равномерному созреванию ягод. Ручной сбор урожая сорта Совиньон Блан проводился с 16 по 23 августа 2012 года, а сорта Вионье — 13 сентября. Сбор проводился рано утром, виноград складывали в небольшие ящики по 15 кг. После сортировки плоды подверглись бережному прессованию с последующим статическим декантированием. Ферментация проходила при контролируемой температуре 18-20 °С, 1/3 сусла ферментировалась в стальных резервуарах, 1/3 — в новых барриках, 1/3 — в однолетних барриках. Выдерживалось вино на тонком осадке в течение 6 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино "Поджио алле Гацце дель'Орнеллайя" дополнительно выдерживалось 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Дегустационные характеристики

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.
Вино соблазняет свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, цитрусовых, минералов и сливочного масла.
Вино демонстрирует богатый, полный, округлый вкус с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в чистом, освежающем послевкусии.
Вино очень хорошо сочетается со всеми рыбными блюдами (в том числе с рыбой-гриль), с моллюсками, креветками, закусками, супами из рыбы или морепродуктов, ризотто с морепродуктами, а также с белым мясом и овощами.