Ottella, "RosesRoses", Rosato Alto Mincio IGT

Интересные факты

"RosesRoses" — утонченное розовое сухое вино с минерально-фруктовым ароматом и изысканным, обладающим уникальным характером вкусом. Виноград для изготовления вина выращивается в зоне Альто Минчо — холмистой местности, охватывающей ряд муниципалитетов в провинции Мантуя (Ломбардия). Урожай собирают с собственных виноградников вручную с конца сентября по начало октября, складывают в маленькие ящики и доставляют на винодельню. После отделения от гребней плоды вымачиваются около 10-12 часов при контролируемой температуре 8-10 °С. Полученное сусло светло-розового цвета подвергают ферментации в течение 14-18 дней при температуре 18 °С. В конце ферментации вино снимают с осадка, чтобы избежать яблочно-молочного брожения.

Дегустационные характеристики

У вина бледно-розовый цвет.
Вино обладает освежающим ароматом с доминирующими оттенками минералов и спелого персика.
Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с фруктово-ягодными акцентами и утонченной кислинкой в свежем послевкусии.
Вино отлично в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из озерной и морской рыбы, белым мясом, легкими летними блюдами, сырами.