Ottoventi, "Punto 20", Sicilia IGT

Интересные факты

Создавая инновационное вино с сильным характером "Punto 20", производители хотели отдать дань уважения известному сицилийскому винограду Неро д’Авола и вековым винодельческим традициям острова. Название самого вина было выбрано таким образом, чтобы обыграть название компании Ottoventi, которое дословно переводится "Восемь ветров". Дело в том, что на итальянском языке слова "ветры" и "двадцать" произносятся и пишутся совершенно одинаково."Пунто 20" — динамичное красное сухое вино с прочной структурой, изготовленное из древнего сицилийского сорта винограда Nero d'Avola. Виноградник находится в коммуне Valderice на высоте 150 метров над уровнем моря. Лозы, чей средний возраст составляет около 8 лет, произрастают на смешанных почвах с плотностью 5000 растений на гектар и имеют урожайность до 8000 кг/га. Сбор винограда производится вручную в первую декаду октября. Алкогольная ферментация сусла протекает в стальных резервуарах с участием природных дрожжей при контролируемой температуре 25°C. Благодаря длительному процессу брожения вкус вина становится более сложным и сохраняется его интенсивный аромат. После проведения малолактической ферментации вино 8 месяцев созревает в бочках из французского дуба средней степени обжига. 

Дегустационные характеристики

Вино яркого красно-рубинового цвета.
Вино привлекает гармоничным ароматом, в котором манящие интонации вишни, сливы и ежевики пронизывают сладковатые нотки шоколада и ванили.
Для вина характерен ровный, хорошо сбалансированный, живой вкус средней насыщенности с тонами красных фруктов, черной вишни и шоколада.
Вино составит прекрасное сочетание с белым или красным мясом. Его можно предложить для сопровождения ризотто и пасты с мясом или овощным соусом.

О производителе

Ottoventi (Agricola Mazzara) — молодое, стремительно развивающееся винодельческое хозяйство, основанное семьей Маццара в 2007 году, уже сейчас выпускает около 150 тысяч бутылок вина в год. Хозяйство располагается в провинции Трапани на северо-западе Сицилии, а его виноградник, занимающий площадь 40 гектаров, разбит на склоне горы Erice (Эриче).Назвав компанию "Ottoventi" (дословно переводится "Восемь ветров"), ее создатели хотели отразить динамизм развития предприятия, стремление к производству вин в современном стиле и свою приверженность винодельческим традициям Сицилии – продуваемого всеми ветрами средиземноморского острова. Философия компании прекрасно отражена в словах ее PR-директора Сары Mazzara: "Традиция для нас — это лучший, хотя и более дорогостоящий, путь, позволяющий изготавливать высококачественные вина".Нужно отметить, что за недолгое существование хозяйства, вина Ottoventi, которые один из итальянский винных справочников назвал "новаторскими винами с традиционных виноградников", уже нашли своего почитателя не только в Италии, но и за ее пределами. Компания более 60% своей продукции отправляет на экспорт.Хозяйство специализируется преимущественно на культивировании автохтонных сортов винограда. Сочетание высокой плотности посадки виноградной лозы и ее короткой подрезки, способствует получению винограда с ярким концентрированным вкусом. Достаточно сильные ветры, продувающие виноградник со всех сторон, препятствуют распространению вредителей, что дает возможность свести к минимуму использование химикатов, получая при этом здоровый урожай. Виноград собирают исключительно вручную и в самые сжатые сроки перерабатывают на винодельне, оснащенной современным оборудованием.Выполненные в международном стиле, но обладающие сицилийским характером, яркие, вкусные, понятные потребителю вина Ottoventi, привлекают отличным соотношением цены и качества. Нет сомнения, что по мере взросления виноградных лоз вина компании станут еще более сложными и интересными.