Pago de Cirsus, Chardonnay Fermentado en Barrica

Интересные факты

Превосходное белое вино Pago de Cirsus, Chardonnay Fermentado en Barrica изготавливается из Шардоне, виноградники с которым произрастают на высоте 350 метров над уровнем моря. Здесь преобладает континентальный климат с малым количеством осадков. Сбор винограда осуществляется на третьей неделе августа механическим способом в ночное время. После ферментации в барриках при температуре 5°C вино выдерживается в новых бочках из французского дуба Аллье в течение 9 месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-желтого цвета.
В привлекательном аромате вина ноты тропических фруктов красиво переплетаются с оттенками ванили, кураги и миндаля.
Вино обладает свежим и комплексным сливочным вкусом, в котором преобладают тона дуба, специй и тропических фруктов, шелковистым, продолжительным и устойчивым послевкусием.
Вино прекрасно подходит к моллюскам, морепродуктам, рису с запеченными овощами, белому мясу, свежим и жирным сырам.

О производителе

Винодельня Pago de Cirsus, расположенная неподалеку деревни Аблитас в южной Наварре, представляет собой частное имение испанского кинорежиссера Иньяки Нуньеса. Винодельня была приобретена в 2000-м году и полностью реконструирована в 2002-м году с целью создания резервных вин высокого качества. Виноградники хозяйства занимают площадь 137 га. Здесь культивируются такие сорта, как Темпранильо, Сира, Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне и небольшое количество лоз сорта Мускат. Средняя урожайность с гектара ограничена до 4000-4500 кг, результатом чего является виноград отличного качества, позволяющий получать богатые, элегантные вина с мощной структурой.