Регион
Испания, Рибера дель Дуеро
Виноград
Темпранильо
Тип
Красное, сухое, Среднее
Производитель
Pago de los Capellanes
Крепость
13.5
Температура подачи
16-18ºC
Сайт производителя

Pago de los Capellanes, Tinto Reserva, Ribera del Duero DO

Паго де Лос Капелланес, Тинто Ресерва

WS 94

Рейтинг WS
WS - Wine Spectator — эксперты оценивают методом слепых дегустаций более 12 тыс. вин в год. Оценка происходит по 100-балльной шкале.

RP 88

Рейтинг RP
RP- один из самых авторитетных рейтингов от американского критика Роберта Паркера. 100-балльная система оценки. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.

WS 94

Рейтинг WS
WS - Wine Spectator — эксперты оценивают методом слепых дегустаций более 12 тыс. вин в год. Оценка происходит по 100-балльной шкале.

RP 88

Рейтинг RP
RP- один из самых авторитетных рейтингов от американского критика Роберта Паркера. 100-балльная система оценки. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.

Объем:

0.75 л

От

7 162 ₽

Интересные факты

Pago de los Capellanes, Tinto Reserva — красное сухое вино, которое получают из винограда сорта Темпранильо, выращенного в испанской провинции Рибера дель Дуэро. После сбора урожая, ягоды подвергают холодной мацерации при постоянной температуре 14°С на протяжении 6 дней для того, чтобы достичь оптимального накопления ароматических веществ. Спиртовое брожение сусла производится при температуре 28°С в течение 30 дней,  поле чего начинается яблочно-молочное брожение. Вино выдерживают 18 месяцев в новых баррелях из французского дуба и переливают в новые бочки каждые 6 месяцев. После выдержки вино бутилируют без очистки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного рубинового цвета с гранатовым оттенком.
Аромат вина безукоризненно составлен из прекрасных тонов спелых фруктов, вишни, черной смородины, которые находятся в полной гармонии с древесными и пряными оттенками ванили, кокоса, какао.
Сбалансированный вкус вина наполнен мощными зрелыми танинами, поддержанными замечательной кислотностью. В его палитре присутствуют ноты спелых свежих фруктов и ягодного варенья, паленого дерева, дымка и кофе.
Вино рекомендуют подавать к баранине с пряными травами, рагу из дичи, каре ягненка, ростбифу, телятине с ягодным соусом, тушеной оленине, запеченной утиной грудке, стейку и перепелам.

О производителе

Паго де лос Капеланес — винодельня, расположенная в самом центре провинции Рибера дель Дуэро. На виноградниках хозяйства выращивают только три виноградных сорта, основным из которых является Темпранильо. Именно из него многие известные испанские хозяйства производят свои лучшие вина. И Pago de los Capellanes — не исключение. В переводе с испанского языка хозяйство называется "земля капелланов", поскольку в 13-14 веках лучшие виноградники в регионе принадлежали монахам. Довольно долго монахи производили вина для своих нужд, пока в 1855 году плантации не были переданы городскому совету. Винодельня Pago de los Capellanes была основана в прошлом веке в качестве небольшого хозяйства, выпускающего вина из местных сортов винограда. В 1980 году хозяйство значительно расширило границы своих земель, площадь которых на данный момент составляет 100 га. 80% владений отданы под виноградники Темпранильо, 10% — под Каберне Совиньон и 10% — под Мерло. Именно Темпранильо позволил полностью раскрыть потенциал вина и лучше всего адаптировался к местным климатическо-почвенным условиям. Для Pago de los Capellanes процесс производства вина — настоящее таинство. Главное производственное помещение, где вино бродит и стареет, имеет высоту потолков около 10 метров. Выдерживают вина в дубовых бочках, для производства которых использовали 22 вида дуба. Для достижения оптимальной зрелости разлитое по бутылкам вино хранится в подвалах хозяйства.