"S'arai" — красное сухое вино, которое получают из купажа винограда сортов Каннонау, Кариньяно и Бовале, которые выращиваются на винограднике Tanca S’Arai, на глинистых и песчаных почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 15-30 лет. При производстве "S'arai" каждый сорт винифицируется отдельно. После прессования и мацерации в течение 8-10 дней, виноград ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 22-24°C. После этого вино ассемблируется, отстаивается в течение приблизительно одного месяца в подземных цементных ваннах и выдерживается на протяжении 8-10 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба.Производителем вина является итальянская компания Pala, история которой неразрывно связна с островом Сардиния. Именно здесь, среди старинных традиций, тишины и живописной природы, в 1950 году Сальваторе Пала открыл винодельню. Сейчас его дело продолжают сыновья Марио и Энрико, которые многое изменили в компании — обновили оборудование и сделали винодельню современным предприятием. Во владении Пала находятся пять виноградников, удаленных от имения на расстояниях от 200 метров до нескольких километров. Виноград для каждого участка тщательно подбирается в зависимости от типа почвы и климата.
Вино глубокого рубиново-красного цвета с четкими бордовыми отражениями.
Вино обладает интенсивным ароматом с преобладающими нотами зрелых фруктов и легкими миндальными нюансами.
Вкус вина сухой, мягкий, с бархатистой текстурой, нотами черешни и специй, легкими табачными нюансами и согревающим послевкусием.
Вино составит отличную компанию блюдам из дичи, тушеному мясу и неострым пряным сырам. Вино рекомендуется декантировать за час до подачи.
Сыр
Дичь
Говядина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе