"Palari" Faro DOC

Интересные факты

"Palari" Faro DOC — элегантное красное вино, в изготовлении которого применяется виноград автохтонных сортов. Доминирующими сортами в купаже являются Нерелло Маскалезе и Нерелло Капуччио, к ним добавлены сорта Ночера, Тиньолино, Ачитана, Галатена и Калабрезе. Виноградники площадью 7 гектаров расположены между Мессиной и Таорминой в селении Santo Stefano Briga. Традиционная винификация производится в небольших стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино в маленьких новых дубовых бочках. Кроме этого, перед поступлением в продажу вино выдерживается в бутылках в течение 18 месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения "Паларо" Фаро составляет от 5 до 10 лет в зависимости от винтажа. В настоящее время ежегодный выпуск вина составляет не больше 25000 бутылок.

Дегустационные характеристики

У вина рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками.
Вино демонстрирует сложный, элегантный аромат, сотканный из нот цветов, индийских специй, лаванды и лепестков роз.
Вино покоряет богатым, щедрым вкусом с оттенками ягод, специй, лакрицы и засушенных цветов, с утонченными танинами и долгим, глубоким послевкусием.
Вино отлично сочетается с белым или красным мясом на гриле, блюдами со специями, барбекю. Прекрасно подходит к выдержанным сырам.