Palari, "Rosso del Soprano", Sicilia IGT

Интересные факты

Вино "Rosso del Soprano" производится из автохтонных сортов винограда. Основными сортами в купаже являются Нерелло Маскалезе и Нерелло Капуччио, а сорта Ночера, Тиньолино, Ачитана, Галатена и Калабрезе — вспомогательными. Урожай собирают в конце октября. Мягкое прессование и ферментация производятся в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдержка проходит в два этапа — один год во французских дубовых бочках, а затем 8 месяцев в бутылках. Ежегодный выпуск вина "Россо дель Сопрано" составляет 22000 бутылок.

Дегустационные характеристики

У вина красно-рубиновый цвет.
Вино обладает многогранным ароматом, сотканным из нот диких ягод, красной смородины и Бойзеновой ягоды, которые дополнены нюансами специй, кожи и смолы.
Вино демонстрирует округлый, фруктовый вкус с плотными танинами, хорошо сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием.
Вино отлично сочетается с белым или красным мясом на гриле, блюдами со специями, барбекю. Прекрасно подходит к выдержанным сырам.