Регион
Грузия, Кахетия
Виноград
Саперави
Тип
Красное, полусухое, Среднее
Производитель
Palavani
Крепость
12
Температура подачи
16–18 °С
Сайт производителя

Palavani, Pirosmani

Палавани, Пиросмани

Винтаж:

N/V

Объем:

0.75 л

От

1 415 ₽

Интересные факты

Palavani, Pirosmani — красное столовое натуральное полусухое вино из винограда сорта Саперави, выращенного на виноградниках компании Палавани в регионе Кахетия. Урожайность участков не превышает 10 тонн/га. Винификация сусла проводится традиционным для красных вин способом, проходящим со строгим температурным контролем. Кислотность готового вина составляет 5 г/л; остаточный сахар —  1.5%. Вино подается к блюдам грузинской кухни, свинине и говядине, колбаскам на гриле, выдержанным сырам, сытным закускам и запеченной утке.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого темно-рубинового цвета.
Комплексный букет вина изобилует нотами вишни, черной смородины и сладких лесных ягод.
Вкус вина мягкий, приятный, с легкой сладостью, прекрасно оттененной нотами сочных ягод.
Вино подается к блюдам грузинской кухни, свинине и говядине, колбаскам на гриле, выдержанным сырам, сытным закускам и запеченной утке.

Вкусовые сочетания

О производителе

Главная цель компании Palavani — стремление к новшествам и постоянный прогресс в производстве вина. Предприятие оснащено автоматическими пневматическими прессами и терморегулируемыми резервуарами из нержавеющей стали, для выдержки используются дубовые бочки и квеври (кувшины, зарытые в землю). Общая площадь виноградников компании составляет 120 га, они засажены традиционными грузинскими сортами, такими, как Саперави, Мцване, Ркацители и др. Помимо собственных урожаев, Палавани закупает более 100 тонн винограда от местных предприятий.