Palavani, Tsinandali

Интересные факты

Белое сухое вино Palavani, Tsinandali производится из винограда сортов Ркацители и Мцване, выращиваемых в Кахетии, в микрозоне Цинандали. Для изготовления вина применяется классическая технология. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

Дегустационные характеристики

Вино желто-соломенного цвета.
Вино интригует освежающим ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, трав и минералов.
Вино демонстрирует свежий, гармоничный вкус с оттенками тропических и цитрусовых фруктов, трав и цветов, с пикантной кислинкой и чистым послевкусием.
Вино рекомендуют подавать к птице, салатам, рыбе на гриле и сырам.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Сыр

О производителе

Главная цель компании Palavani — стремление к новшествам и постоянный прогресс в производстве вина. Предприятие оснащено автоматическими пневматическими прессами и терморегулируемыми резервуарами из нержавеющей стали, для выдержки используются дубовые бочки и квеври (кувшины, зарытые в землю). Общая площадь виноградников компании составляет 120 га, они засажены традиционными грузинскими сортами, такими, как Саперави, Мцване, Ркацители и др. Помимо собственных урожаев, Палавани закупает более 100 тонн винограда от местных предприятий.