"Rosso de Veo", 2005 — красное сухое вино из провинции Умбрия. Вино создано из редкого винограда сорта Сагрантино. Виноград для создания "Россо де Вео" собирают только с молодых лоз, которые растут на холмах Монтефалько на высоте 400 метров над уровнем моря. Почвы виноградников — глинистые, экспозиция — восточная и юго-западная. Сезон 2005 года был уравновешенным, с равными частями дождя и солнца. Урожай собирался вручную в первой половине октября и транспортировался на винодельню в маленьких стальных ящиках. "Россо де Вео" сделано в натуральном стиле, без температурного контроля при брожении, с использованием природных дрожжей, без добавления сульфитов. До винификации гребни удаляются. Мацерация продолжалась 46 дней. Затем вино выдерживалось год в емкостях из нержавеющей стали и два года в бочках из славонского дуба объемом 2500-3000 литров. После розлива "Россо де Вео" 12 месяцев созревало в бутылках.
Вино темно-вишневого цвета.
В аромате вина ощущаются ноты темных фруктов, диких трав и цветов.
У вина отлично сбалансированный, округлый и свежий вкус с чистыми, шелковистыми танинами.
Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, выпечкой, сырами, сухими пирогами.
Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе