Parato, Pinot Noir Rose

Интересные факты

Parato, Pinot Noir Rose — органическое розовое сортовое вино, располагающее сертификатом соответствия от каталонской организации контроля качества CCPAE и БИО-знаком ЕС. Это вино обладает удивительно интенсивным ароматом и нежным, элегантным вкусом. Грозди Пино Нуар были собраны для него 23 августа 2016 года, после чего они прошли трехчасовую мацерацию, двухдневное выстаивание и ферментацию при 15 °С в течение 18 дней. Вино Пино Нуар Розовое станет универсальным сопровождением для большинства блюд.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — клубнично-розовый с желтыми отблесками.
В аромате вина раскрывается букет чистых оттенков сладкой клубники, малины и персика, подчеркнутый легкими травяными нюансами.
Вкус вина мягкий, с нежными танинами и средней структурой, в нем прослеживаются оттенки фруктовой сладости и лимона. Послевкусие долгое, с тонами карамели.
Вино универсально сочетается с блюдами испанской кухни, овощными салатами, пастой, рисом, рыбой, мясом и закусками.

О производителе

Винодельня Парато расположена в Каталонии на территории Альт Пенедес у подножья горы Монсеррат. Ее виноградники произрастают на глинисто-карбонатных почвах с вкраплениями полевого шпата, песка и гранита. Эти грунты бедны органикой, но в сочетании с теплым климатом и защищающей от ветров горой они дают узнаваемые вина с сильным характером. Виноделы Parato бережно относятся к природному балансу и на всех своих виноградниках практикуют органическое земледелие.