Регион
Италия, Пьемонт
Виноград
Дольчетто
Тип
Красное, сухое, Легкое
Производитель
Parusso
Крепость
13
Температура подачи
16 °C
Сайт производителя

Parusso, Dolcetto d'Alba DOC "Piani Noce"

Паруссо, Дольчетто д'Альба "Пьяни Ноче"

WS 88

Рейтинг WS
WS - Wine Spectator — эксперты оценивают методом слепых дегустаций более 12 тыс. вин в год. Оценка происходит по 100-балльной шкале.

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

6 500 ₽

Интересные факты

Красное сухое вино Dolcetto d'Alba "Piani Noce" с яркими фруктовыми оттенками во вкусе и аромате идеально в качестве повседневного вина. Оно хорошо сочетается с закусками и несложными блюдами из макарон и мяса. Виноград сорта Дольчетто после сбора отделяется от гребней и подвергается мацерации на кожице в течение нескольких дней. Естественное алкогольное брожение проходит без использования сульфитов, а тщательный контроль времени и температуры во время мацерации позволяет получить свежее, легкое, питкое фруктовое вино. Выдержка вина в течение 5-6 месяцев на дрожжевом осадке осуществляется в емкостях из нержавеющей стали и продолжается в бутылках в подвалах хозяйства при постоянной температуре 15 °С.

Дегустационные характеристики

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком.
Приятный аромат вина наполняют ноты вишни, полевых цветов и фиалки.
Свежий, элегантный, легкий вкус вина обладает концентрированными, сочными оттенками спелых фруктов и легкими нюансами пряных трав.
Вино рекомендуется употреблять с закусками, холодными мясными и колбасными закусками, простыми блюдами из макарон, тушеным мясом, блюдами из белого мяса.

О производителе

История Parusso, как считают сами члены семьи, началась с приобретения их предком Гаспаре Паруссо в 1901 году первого виноградника Mariondino. Несколько лет спустя семья выкупила ферму Ровелла, где и стала выращивать виноград. Многие годы его скупали более крупные производители для изготовления собственных вин, а в 1971 году Армандо Паруссо начал выпускать вино под собственной маркой. В 1986 году, в год окончания школы его сыном Марком, был приобретен виноградник Minie в деревне Bussia. С этого момента началась активная деятельность по внедрению разнообразных методов, сочетающих инновации и многолетние традиции. Виноградники хозяйства занимает территорию 22 га и находятся на уникальной щедрой земле Ланге в районе Бароло, которая отличается разнообразным составом почв: мел, глина, песок, гравий. При выращивании винограда используются естественные методы обработки, позволяющие создать наиболее долгий вегетационный период, чтобы получить урожай винограда высокого качества с хорошо сбалансированным вкусом. Производимые компанией Паруссо вина обладают элегантностью и ярко выраженной индивидуальностью, которая отражает опыт целых поколений.