Pascal Bouchard, Chablis AOC

Интересные факты

Pascal Bouchard, Chablis — французское вино с характерным освежающим вкусом и обволакивающим цветочным ароматом. Оно прекрасно подойдет для сопровождения блюд из рыбы и морепродуктов, можно использовать как аперитив. Виноградник с Шардоне расположен на глинистых почвах. Культивируют виноград без вреда для окружающей среды, относясь с уважением к уникальности терруара Шабли. Обрезка и ручной сбор урожая — залог качества Шабли от Паскаль Бушар.Domaine Pascal Bouchard — это семейная французская винодельня, которой вот уже пять поколений успешно управляют члены семьи Бушар, работая на виноградниках в Шабли и создавая отменные, красивые вина. Всего в распоряжении хозяйства находится 32 гектара земли, отведенных под виноградники. Из числа Гран Крю — это "Vaudesir", "Le Clos" и "Blanchot", а Премьер Крю — "Mont de Milieu", "Borua", "Monmen" и другие. Также в винном арсенале семьи Бушар есть вина Пти Шабли и Шабли. Ферментируются и выдерживаются вина традиционной линейки хозяйства в резервуарах из нержавеющей стали. Вина Гран Крю и Премьер Крю проходят ферментацию в таких же чанах, но выдерживаются в 228-литровых дубовых бочках, что придает винам прекрасную сбалансированность и удивительную округлость. В год хозяйство Pascal Bouchard производит порядка 220 тысяч бутылок вина.

Дегустационные характеристики

Вино светло-желтого цвета с золотистыми бликами.
Аромат вина — комплексный и богатый, щедро одаривающий нотками зеленого яблока, персика и нюансами минералов.
У вина освежающий, сухой фруктовый вкус с нотками яблок и нюансами цитрусовых, приятной минеральной основой и долгим послевкусием.
Вино хорошо сочетается с морепродуктами, морской рыбой, колбасными изделиями и сырами. Прекрасный аперитив.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Сыр

Мясные закуски

Аперитив