Pascal Bouchard, Saint-Bris AOC, Sauvignon Blanc

Интересные факты

Pascal Bouchard, Saint-Bris AOC Sauvignon Blanc — прекрасное белое вино с освежающим вкусом и нежным цветочным ароматом. Виноградник находится в Сен-Бри, на юго-западе Бургундии, в нескольких километрах от Шабли. Это сравнительно небольшой аппелласьон, общей площадью 250 га. Помимо Совиньон Блан здесь разрешено выращивать виноград сорта Совиньон Гри.Domaine Pascal Bouchard (Домен Паскаль Бушар) — это семейная французская винодельня, которой вот уже пять поколений успешно управляют члены семьи Бушар, работая на виноградниках в Шабли и создавая отменные, красивые вина. Всего в распоряжении хозяйства находится 32 гектара земли, отведенной под виноградники. Из числа Гран Крю это "Vaudesir" (Водезир), "Le Clos" (Ле Кло) и "Blanchot" (Бланшо), а Премьер Крю — "Mont de Milieu" (Мин де Милье), "Borua" (Боруа), "Monmen" (Монмен) и другие. Также в винном арсенале семьи Бушар есть вина Пти Шабли и Шабли. Ферментируются и выдерживаются вина традиционной линейки хозяйства в резервуарах из нержавеющей стали. Вина Гран Крю и Премьер Крю проходят ферментацию в таких же чанах, но выдерживаются в 228-литровых дубовых бочках, что придает винам прекрасную сбалансированность и удивительную округлость. За год хозяйство Pascal Bouchard производит порядка 220 тысяч бутылок.

Дегустационные характеристики

У вина красивый соломенный цвет.
Аромат вина раскрывается тонами фруктов, лемонграсса и цветов.
Вино обладает освежающим вкусом с нотами сочных тропических фруктов.
Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса, морской рыбы и овощей.