Регион
Франция, Долина Луары
Виноград
Пино Нуар
Тип
Красное, сухое, Среднее
Производитель
Pascal Jolivet
Крепость
12.5
Температура подачи
15-17°C
Сайт производителя

Pascal Jolivet, "Attitude" Pinot Noir

"Аттитюд" Пино Нуар

Объем:

0.75 л

От

4 492 ₽

Интересные факты

Элегантное красное вино "Attitude" Pinot Noir выполнено в классическом стиле вин долины Луара. Вино является результатом традиционных методов виноделия, ведь философия винного дома Pascal Jolivet заключается в том, чтобы, насколько это возможно, не вмешиваться в природные процессы роста винограда и сам процесс виноделия. Виноградники, на которых выращивается Пино Нуар для создания "Аттитюд", находятся в Турене и Сансере. Урожай собирают и сортируют ручным способом. Сначала проводят холодную мацерацию, которая длится минимум 15 дней. Затем вино подвергают процессу ферментации в течение 12-15 дней в зависимости от винтажа. 10% вина выдерживают в дубовых бочках, а остальные 90% — в стальных чанах.Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюрме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюрме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Pascal Jolivet элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего рубинового цвета.
Элегантный аромат вина наполнен нотками черной смородины, вишни и красных фруктов.
Это сбалансированное вино обладает ярким фруктовым вкусом с тонкими, едва заметными дубовыми нотками и длительным послевкусием.
Вино является восхитительным аперитивом. Сочетается с белым мясом сырами, рыбой.

Вкусовые сочетания