Pasqua, Soave DOC

Интересные факты

Pasqua, Soave — легкое, свежее вино с оттенками миндаля во вкусе и нежным ароматом, изготовленное из купажа винограда сортов Гарганега и Треббьяно ди Соаве. Виноградник расположен в провинции Соаве, на северо-востоке Вероны, на почвах вулканического происхождения. Собранный вручную урожай проходит мацерацию на кожице в течение 6-8 часов. Полученное сусло проходит легкую очистку. Затем сусло ферментируют с добавлением дрожжей и оставляют для созревания в чанах из нержавеющей стали. Дополнительно вино выдерживается уже в бутылках.

Дегустационные характеристики

Вино бледно-соломенного цвета с изумрудными бликами.
У вина нежный фруктовый аромат с тонами яблока, абрикоса и цветов.
Легкое вино с хорошо сбалансированным вкусом, оттенками миндаля и ярким, сухим послевкусием.
Вино хорошо сочетается с легкими закусками, изысканными блюдами, морепродуктами, морской рыбой.

О производителе

Pasqua — это семейная компания, чья история неразрывно связана с регионом Венето. Все началось в 1925 году в Вероне, когда братья Паскуа решают заняться собственным винным бизнесом. Компания быстро развивается в пределах своего сектора и уже в 1940 году открывает собственный завод по производству вина. Второе поколение семьи Паскуа — братья Карло и Джорджио Умберто. Под их руководством Pasqua открывает ещё больше предприятий и выходит на зарубежный рынок. Начинается экспорт вин не только в Европу, но и по всему миру. Компания активно сотрудничает с сельскохозяйственными университетами и научно-исследовательскими организациями, участвует в их проектах, связанных с культивированием винограда и техникой прививок лозы.