Passopisciaro, "Passobianco", Terre Siciliane IGP

Интересные факты

Белое сухое вино "Passobianco" создано из винограда сорта Шардоне, выращенного на 4-х гектарах виноградников, раскинувшихся на богатых медью и серой склонах вулкана Этна. До 2014 года вино называлось "Guardiola". Сбор урожая в 2016 году проходил с 10 по 17 сентября. Ягоды с 11-летних лоз, растущих на высоте 1000 метров над уровнем моря, успели достичь полной зрелости, что дало возможность получить яркое, свежее вино. Ферментация сусла проходила при температуре 23 °С в течение 20 дней. Выдерживалось вино 10 месяцев в бочках из французского дуба и в специальных цементных резервуарах. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживалось 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Ожидаемая зрелость вина — 2018-2023 годы.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-золотистого цвета.
Освежающий аромат вина изобилует оттенками груши, цитрусовых и меда.
Вино интригует мягким, свежим вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.
Вино станет прекрасным сопровождением моллюсков, блюд из рыбы, пасты с морепродуктами, курицы, сыров.