Очень хорошо сбалансированное, имеющее реальную плотность, свежесть и даже некоторую нервность, вино Bourgogne Blanc "Cuvee Oligocene" производится из винограда сорта Шардоне, собранного с 30-летних лоз виноградника "Pellans". Интересно, что одна половина этого виноградника относится к аппелласьону Мерсо, а вторая — к Бургонь, несмотря на одинаковый состав почвы. Процесс ферментации проводится в дубовых бочках. Затем вино около 18 месяцев выдерживается на осадке также в бочках из французского дуба, а перед розливом в бутылки подвергается легкой фильтрации. При соблюдении условий хранения это вино способно развиваться в бутылке в течение 5-6 лет.Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавилье поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием.
Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками.
В освежающем, чистом аромате вина преобладают элегантные минерально-цитрусовые тона, в которые гармонично вплетаются нюансы древесины.
Вино демонстрирует изысканный, свежий, плотный вкус с хрустящей кислотностью и приятными оттенками цитрусовых, минералов и древесины в долгом послевкусии.
Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к сырам, белому мясу, моллюскам или рыбным блюдам.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе