Регион
Франция, Бургундия
Виноград
Шардоне
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Patrick Javillier
Крепость
13
Температура подачи
11–13 °С
Сайт производителя

Patrick Javillier, Bourgogne Blanc "Cuvee Oligocene" AOC

Патрик Жавилье, Бургонь Блан "Кюве Олигоцен"

Vivino 3.9

Рейтинг Vivino
Vivino- рейтинг формируется по результатам оценок пользователей сайта по шкале от 1 до 5.

Объем:

0.75 л

От

13 625 ₽

Интересные факты

Очень хорошо сбалансированное, имеющее реальную плотность, свежесть и даже некоторую нервность, вино Bourgogne Blanc "Cuvee Oligocene" производится из винограда сорта Шардоне, собранного с 30-летних лоз виноградника "Pellans". Интересно, что одна половина этого виноградника относится к аппелласьону Мерсо, а вторая — к Бургонь, несмотря на одинаковый состав почвы. Процесс ферментации проводится в дубовых бочках. Затем вино около 18 месяцев выдерживается на осадке также в бочках из французского дуба, а перед розливом в бутылки подвергается легкой фильтрации. При соблюдении условий хранения это вино способно развиваться в бутылке в течение 5-6 лет.Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавилье поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием. 

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками.
В освежающем, чистом аромате вина преобладают элегантные минерально-цитрусовые тона, в которые гармонично вплетаются нюансы древесины.
Вино демонстрирует изысканный, свежий, плотный вкус с хрустящей кислотностью и приятными оттенками цитрусовых, минералов и древесины в долгом послевкусии.
Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к сырам, белому мясу, моллюскам или рыбным блюдам.