Patrocinio, "Senorio de Unuela" Tempranillo

Интересные факты

Красное сухое вино "Señorío de Uñuela" Tempranillo производят из винограда сорта Темпранильо, который собирают с участков нижней террасы виноградников, расположенной на высоте 450-490 метров над уровнем моря. Почвы виноградников — аллювиальные. Такой вид почв хорошо удерживает солнечное тепло, которое ускоряет созревание винограда, и позволяет получать свежие вина с выраженной фруктовостью во вкусе. Винтаж 2014 года характеризуется благоприятными условиями, способствовавшими равномерному развитию и созреванию винограда. Ягоды вызрели в срок, набрав требуемый уровень фенольности и цвета. В результате вино урожая 2014 года получилось более яркого, насыщенного цвета в сравнении с предыдущим винтажом. Винификация проходила традиционным способом. Темпранильо освобождают от стеблей, измельчают и оставляют на холодную мацерацию на кожице в течение суток. Полученный муст проходит статическое осаждение и самотеком (без использования насосов) помещается в танкеры на 7-дневную ферментацию при температуре не выше 25 °С. Во время брожения винное сусло периодически перемешивалось для лучшей экстракции пигментных и ароматических веществ. Яблочно-молочное брожение произошло спонтанно, под конец года, в январе вино было бутилировано.

Дегустационные характеристики

Вино чистого, яркого пурпурного цвета.
Красивый, элегантный аромат вина состоит из нот красных фруктов и пряностей.
Вино обладает легким фруктовым вкусом с хорошо интегрированными умеренными танинами, гармоничной кислотностью и нотами специй и красных ягод в послевкусии.
Вино хорошо сочетается с овощами гриль, салатами и суши.

О производителе

Кооператив зачастую является жизненной необходимостью для многих мелких виноделов сельских районов, которые не смогут выжить поодиночке. Именно коллективный дух и сплоченность способны оказать огромное влияние на целую отрасль. Так, кооператив Patrocinio имеет большое значение для жителей маленького испанского поселения Уруньуэла, чье население составляет всего 967 жителей. Находясь в самом сердце известного винодельческого региона Риоха Альта, кооператив с 1985 года объединяет более 200 маленьких хозяйств, которые, благодаря слаженным совместным действиям, смогли достойно представить свою продукцию на национальном, а затем и международном рынке. Активно продвигая свои напитки, винодельня Патрочинио сейчас достигла того уровня, когда одна из четырех проданных в Европе бутылок испанского вина выпущена под именем этого кооператива. Это стало возможным благодаря успешной политике быстрого реагирования на изменение спроса и удовлетворения новых потребностей покупателей. Щедрые инвестиции в инновации и исследования позволяют кооперативу развиваться, соответствовать современным высоким стандартам качества и идти в ногу со временем. Первостепенное значение для всех хозяйств кооператива имеют вопросы охраны окружающей среды и бережное отношение к природным ресурсам.