Paul Jaboulet Aine, "Parallele 45" Blanc, Cotes du Rhone

Интересные факты

Прекрасное молодое вино Поля Жабуле "Parallele 45" Blanc получило свое название благодаря 45-й параллели, которая проходит менее чем в двух километрах на север от погребов винного дома Поль Жабуле Эне. В деревне Пон-де-Изер установлен памятник, символизирующий 45 параллель, с надписью "Юг начинается здесь". "Параллель 45" Блан представляет собой так называемый "белый бленд Южной Роны", состоящий из сортов Гренаш Блан, Марсан, Вионье и Бурбуленк. После ферментации в стальных чанах, напиток выдерживают от 2 до 3 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых новые, благодаря чему вино приобретает свои яркие вкусовые характеристики и минеральную структуру. В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение.В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.

Дегустационные характеристики

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.
Свежий аромат вина наполнен нотками белых цветов и цитрусовых.
Насыщенный, свежий вкус вина открывается тонами меда, ананасов, персика, хурмы, жимолости, дыни в сочетании с четким, свежим миндальным послевкусием.
Вино образует идеальную пару с морепродуктами, мидиями, блюдами из лосося, дорады и другой благородной рыбы.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Сыр