Регион

Австралия, Южная Австралия

Виноград

Шираз

Тип

Красное, сухое, Среднее

Производитель

Paxton

Крепость

14.5

Температура подачи

16–18 °С

Способ производства

Органика

Сайт производителя

http://www.paxtonvineyards.com/

Paxton Wines, "MV" Shiraz

Пакстон Вайнз, "МВ" Шираз

WS 89

Рейтинг WS

WS - Wine Spectator — эксперты оценивают методом слепых дегустаций более 12 тыс. вин в год. Оценка происходит по 100-балльной шкале.

WE 92

Рейтинг WE

WE- Wine Enthusiast - американский журнал, использующий 100-балльную систему оценки. Ежегодно публикуется несколько списков ТОП-100 лучших вин с точки зрения цены и качества.

JS 90

Рейтинг JS

JS-Рейтинг Джеймса Саклинга — известного американского винного критика и журналиста. Фокусируется на винах, имеющих оценку более 90 баллов. Согласно его двухуровневой шкале, 95-100 очков получают вина «must buy» — обязательные к покупке, и 90-95 очков — выдающиеся вина.

Винтаж:

2014 2016 г

Объем:

0.75 л

От

4 912 ₽

Характеристики

Интересные факты

Красное сухое вино "MV" создается из винограда сорта Шираз, который был собран в четырех из шести принадлежащих компании Paxton Wines виноградниках. Это вино — своего рода демонстрация классических характеристик Шираз, считающегося главным сортом Долины Макларен. Свое название вино получило как раз благодаря принадлежности к этому винодельческому региону. Буквы MV — это аббревиатура названия местности — McLaren Vale. Примечательно, что собранные с разных участков ягоды ферментируются отдельно. Брожение продолжается 14 дней, за это время происходит максимальная экстракция аромата, цвета и вкуса для создания хорошо структурированного вина с выразительной танинной основой. Выдерживается "МВ" Шираз в течение 12 месяцев в дубовых барриках.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — темно-бордовый с пурпурным отливом.
В аромате вина яркие нотки малины сочетаются с акцентами ванили и соблазнительными шоколадными полутонами. Букет дополнен нюансами дуба.
Богатый, полный и хорошо текстурированный вкус вина раскрывается акцентами спелых фруктов и хорошо интегрированными танинами, которые оттеняются штрихами солодки и темного шоколада. В долгом, бархатистом послевкусии ощущаются нюансы специй и дуба.
Лучше всего подавать это вино к блюдам из дичи, барбекю или жаркому из красного мяса. Также хорошо сочетается с колбасными изделиями, закусками и зрелыми сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

О производителе

Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. В настоящее время хозяйству принадлежат 5 виноградников общей площадью около 75 гектаров: Thomas Block (28 гектаров), Jones Block (22 гектара), Quandong Farm (19 гектаров), Landcross Farm (2 гектара) и Maslin Vineyard (3.5 гектара). Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Это было Paxton Shiraz, 1998.