Регион

Австралия, Южная Австралия

Виноград

Шираз

Тип

Красное, сухое, Среднее

Производитель

Paxton

Крепость

Температура подачи

16-18°C

Сайт производителя

http://www.paxtonvineyards.com/

Paxton Wines, "Quandong Farm" Shiraz

Пакстон Вайнз, "Куандон Фарм" Шираз

RP 90

Рейтинг RP

RP- один из самых авторитетных рейтингов от американского критика Роберта Паркера. 100-балльная система оценки. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.

JH 95

Рейтинг JH

JH-Джеймс Холидей — самый уважаемый австралийский эксперт по винам и автор Australian Wine Companion. Оценивает вина по 100-балльной шкале.

W&S 91

Рейтинг W&S

W&S-Дегустация вин американского журнала Wine&Spirits проходит в 2 этапа: сперва сотрудники журнала, сомелье и поставщики вслепую отбирают из представленной группы несколько вин, ориентируясь на свои вкусовые и личные предпочтения. А затем специалисты проводят детальную оценку этих вин. Рейтинг имеет 100-балльную шкалу.

RP 90

Рейтинг RP

JH 95

Рейтинг JH

W&S 91

Рейтинг W&S

Винтаж:

2013 2016 г 2017 г

Объем:

0.75 л

От

6 745 ₽

Характеристики

Интересные факты

Вино "Quandong Farm" Shiraz изготовлено из винограда сорта Шираз, собранного с одного виноградника. Сезон 2013 года был чрезвычайно благоприятным для получения урожая высокой степени зрелости при сравнительно низком уровне сахара, что позволило получить вино с умеренным содержанием спиртов. Виноград собирали вручную на пике зрелости. 20% урожая проходило ферментацию без отделения стеблей. Вино выдерживалось в бочках из французского дуба, 18% из которых новые, а затем не менее 11 месяцев в бутылках для сохранения свежести.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого цвета спелой сливы.
Привлекательный букет вина раскрывается чистыми ароматами сладких темных фруктов, нотами специй, нюансами трюфеля.
Вкус вина — интенсивный, средней плотности, с хорошей структурой, оттенками вишни и бойзеновой ягоды, выразительными нотами темного шоколада, земляными нюансами.
Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, в том числе мяса-гриль, жаркого из дичи, мясных закусок, паштетов, сыров.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

О производителе

Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. В настоящее время хозяйству принадлежат 5 виноградников общей площадью около 75 гектаров: Thomas Block (28 гектаров), Jones Block (22 гектара), Quandong Farm (19 гектаров), Landcross Farm (2 гектара) и Maslin Vineyard (3.5 гектара). Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Это было Paxton Shiraz, 1998.