Регион
Россия, Краснодарский край
Виноград
Шардоне
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Golubitskoe Estate / Villa Romanov
Крепость
13
Температура подачи
10–12 °С
Сайт производителя

"Peraspera" Chardonnay

"Пераспера" Шардоне

Винтаж:

N/V

Объем:

0.75 л

От

2 975 ₽

Интересные факты

Белое сухое вино "Peraspera" Chardonnay изготавливают из одноименного сорта винограда, опираясь на традиционные методы создания красных вин. Ягоды отделяют от гребней, прессуют и подвергают мацерации на кожице. Далее следует алкогольная ферментация. Все процессы проводятся в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемых температурах. Вино выдерживают на тонком осадке в бутах из кавказского дуба.

Дегустационные характеристики

Вино характеризуется светло-соломенным цветом.
Ароматический букет вина наполнен щедрыми фруктовыми тонами, медовыми оттенками и нюансами ванили.
Вкус вина вторит аромату, он обладает тонами спелых белых фруктов, которые гармонично дополнены нюансами меда и ванили.
Вино рекомендуют употреблять в паре с рыбными блюдами или морепродуктами, белым мясом, салатами, сливочными сырами, фруктами, орехами и сладостями.

Вкусовые сочетания

О производителе

Винодельня Villa Romanov принадлежит Андрею Романову. Строительство предприятия началось в 2007 году, виноградники высаживали в несколько этапов начиная с 2009 по 2013 год, а первый урожай был собран в 2016. Хозяйство расположилось в невероятно живописном месте — на Голубицкой стрелке, между Ахтанизовским лиманом и Азовским морем. Тут открываются захватывающие дух виды на Таманский полуостров. В управлении компании находится 231 га виноградников, на которых произрастают 7 сортов винограда — Рислинг, Шардоне, Пино Гри, Совиньон Блан, Пино Нуар, Каберне Совиньон и Мерло. Предприятие оснащено высокотехнологичным оборудованием, изготовленным в Италии. Погреба занимают порядка 3000 м². Именно здесь осуществляется выдержка всех вин.