Pere Anselme, Ventoux AOC Blanc

Интересные факты

Для создания белого вина Ventoux каждый из сортов (Кларет и Гренаш Блан) винифицируется отдельно. Спиртовое брожение осуществляется в чанах из нержавеющей стали при температуре 18-20°С. После ферментации, позволяющей сохранить свежесть и аромат, вино купажируется и опять помещается в стальные резервуары для дальнейшей выдержки. История негоциантской компании "Pere Anselme" неразрывно связана с историей семьи Бротт. Компания Brotte была основана Шарлем Броттом в 1931 году, когда он купил небольшой земельный участок в районе Châteauneuf-du-Pape, построил винодельню и занялся выращиванием винограда. Шарль стал известен как успешный экспериментатор в виноделии. Как винодел, Шарль Бротт поставил перед собой цель показать всему миру огромный потенциал и разнообразие вкусов и стилей вин Южной Роны. Для достижения этой цели Шарль первым в этом регионе начал выпускать вина не только в бочках, но и в бутылках. Одновременно Шарль Бротт начал продавать продукцию виноделов Южной Роны, создав для этого в 1950-х годах негоциантскую компанию "Pere Anselme". Самым популярным вином от компании "Пэр Ансельме" стало "La Fiole du Pape" из Шатонеф-дю-Пап — вино с объемом производства от 400 до 500 тысяч бутылок в год. Сегодня это вино называют самым известным в мире вином из Шатонеф-дю-Пап, оно продается в 90 странах мира.В настоящее время и хозяйством Бротт, и компанией "Пэр Ансельм" управляет внук основателя — Лоран Бротт. За время его руководства компания "Пэр Ансельм" значительно расширила производственную линейку и теперь включает целый ряд доступных вин, которые представляют различные области долины Роны, в том числе ассортимент Vin de Pays. Все вина "Pere Anselme" отличаются превосходным качеством и значимостью. 

Дегустационные характеристики

Вино бледно-желтого цвета с золотистыми отблесками.
В букете вина отчетливо ощущаются ароматы яблока и груши, аккуратные, но устойчивые нюансы белых цветов.
Вино имеет бодрящий, но деликатный вкус с ярко выраженными свежими фруктовыми нотами и цветочным шлейфом в послевкусии.
Вино следует подавать к белому мясу, морепродуктам, рыбе-гриль, мягким сырам и овощным закускам.