"Perle de Roseline" Rouge, Cotes de Provence AOC

Интересные факты

"Perle de Roseline" Rouge — округлое, элегантное вино, которое является жемчужиной хозяйства. В его производстве мастера-виноделы используют виноград сортов Сира и Кариньяно, произрастающие на виноградниках Chateau Sainte Roseline. Сбор урожая осуществляется с конца августа до конца сентября. Ягоды подвергаются кратковременной мацерации, а затем алкогольной и малолактической ферментации. Вино "Perle de Roseline" Rouge составит гармоничную пару блюдам из говядины, свинины, телятины и баранины, сырам, пицце, макаронам и горячим закускам.

Дегустационные характеристики

Вино привлекательного рубиново-красного цвета.
Вино обладает выразительным, интригующим ароматом с нотами спелых красных ягод и специй.
Вкус вина округлый, элегантный, с фруктовыми и лакричными оттенками, сбалансированной кислотностью и восхитительным послевкусием.
Вино рекомендуется подавать к блюдам из баранины, говядины, телятины или свинины. Оно составит замечательный тандем с сырами, пиццей, горячими закусками, копченостями и колбасными изделиями.

О производителе

Chateau Sainte Roseline — винодельческое хозяйство, названное в честь матери-настоятельницы аббатства Сель Рубо, Святой Розелин, чьи мощи до сих пор находятся вблизи Шато. Один из первых виноградников был разбит здесь еще в XIV веке. До 1994 года поместье находилось во владении Анри де Раск де Лаваля, который на протяжении многих лет являлся председателем Союза виноделов. На сегодняшний день Шато принадлежит семье Teillaud. Бернар Тейю вдохнул новую жизнь в хозяйство, отреставрировав замок и внедрив новые, современные методы виноделия. Аурелия Бертан (Aurélie Bertin Teillaud), дочь Бернара, взяла бразды правления в свои руки и умело руководит всем производством.Помимо Шато Сент Розелин, во владении семьи находится Шато де Демуазель, на котором создаются более легкие и элегантные вина. Хозяйство имеет 108 га виноградников, из урожая которых производятся разнообразные белые, розовые и красные вина, завоевавшие популярность как у местного населения, так и далеко за пределами.