Philipp Kuhn, Laumersheimer Pinot Noir "Reserve"

Интересные факты

Pinot Noir "Reserve" — высококачественное вино мирового уровня, одно из лучших вин хозяйства Philipp Kuhn. Виноград для изготовления вина выращивают в солнечном регионе Пфальц, на виноградниках "Steinbuckel" и "Kirschgarten" класса Großes Gewachs (GG), что в Германии является аналогичным французскому статусу Гран Крю. Достигшие оптимальной зрелости ягоды бережно собирают вручную, отделяют от гребней и ферментируют около 10 дней в стальных резервуарах. Выдерживают вино в новых (50%) и старых дубовых бочках в течение 20 месяцев. Винтаж 2013 года обладает длительным потенциалом хранения, как минимум до 2020 года.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — насыщенный красно-рубиновый с блестящими гранатовыми бликами.
Ярко выраженный фруктовый аромат вина наполнен тонами черной смородины, земляники, черной вишни и сливы. Их дополняют нюансы мяса, черных оливок, миндаля, кожи и растопленного шоколада.
Вкус вина элегантный, прекрасно структурированный, средней плотности, с мясистыми нотами вишни, трюфеля, шоколада, освежающими оттенками пряных трав, приятной сладостью и мощными, но зрелыми танинами в финале.
Вино рекомендуют подавать к блюдам из красного и белого мяса, птице, овощам гриль и зрелым сырам.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Овощи

О производителе

Семья Philipp Kuhn живет в Лаумерсхайм с XVII столетия. Здесь, а также в близлежащих деревнях Гроскарлбаха, располагаются виноградники их семейного хозяйства. С 1992 Филипп Кун-младший, достигнув всего лишь двадцатилетия, возглавил компанию по производству вина. «Для того, чтобы создать хорошее вино, особенно важно понять свой терруар», — говорит Филипп. Он старается вникнуть в каждый этап производства, в том числе работая на виноградниках, которые были разбиты еще до его рождения. На участках в равных частях выращиваются красные и белые сорта винограда. При этом, среди белых сортов предпочтение отдается Рислингу и Пино Блан, а среди красных — Пино Нуар. В XVIII веке винный эксперт Джоан Филипп Броннер, классифицируя терруар Пфальца, отметил исключительность здешних земель. А границы и названия каждого участка сохранились еще с 1837 года, когда они были нанесены на карту. Таким образом, каждый виноградник — это частичка истории и гарантия оригинальности выращенного винограда. Кроме того, компания Филипп Кун исповедует принципы экологичности и натуральности производства. О чем свидетельствует полученный в 2013 году Сертификат соответствия стандартам качества продукции высшего качества.