Philipp Kuhn, Riesling Tradition

Интересные факты

Для создания вина Philipp Kuhn, Riesling Tradition производитель использует виноград сорта Рислинг, произрастающий на виноградниках с богатым содержанием известняка и кварцевого песка в почве. После сбора урожая и транспортировки винограда на винодельню, ягоды прессуют и сразу же подвергают мацерации, длящейся 12 часов. Затем следует алкогольная ферментация при строго контролируемых температурах на протяжении нескольких недель. Выдержку вина проводят на осадке в резервуарах из нержавеющей стали. Вино бутилируют весной следующего года.

Дегустационные характеристики

Вино бледно-лимонного цвета.
Ароматический букет вина изобилует интенсивными нотами спелых яблок, сочных персиков и мягких абрикос, дополненными тонами айвы.
Вкус вина энергичный, округлый, сочный и гармоничный, с прекрасным уровнем кислотности, деликатно растворяется во рту и демонстрирует приятные, сладковатые фруктовые ноты.
Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с разнообразными закусками, горячими легкими мясными блюдами, рыбой, морепродуктами, пряными блюдами восточной кухни и дичью.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Дичь

Говядина

О производителе

Семья Philipp Kuhn живет в Лаумерсхайм с XVII столетия. Здесь, а также в близлежащих деревнях Гроскарлбаха, располагаются виноградники их семейного хозяйства. С 1992 Филипп Кун-младший, достигнув всего лишь двадцатилетия, возглавил компанию по производству вина. «Для того, чтобы создать хорошее вино, особенно важно понять свой терруар», — говорит Филипп. Он старается вникнуть в каждый этап производства, в том числе работая на виноградниках, которые были разбиты еще до его рождения. На участках в равных частях выращиваются красные и белые сорта винограда. При этом, среди белых сортов предпочтение отдается Рислингу и Пино Блан, а среди красных — Пино Нуар. В XVIII веке винный эксперт Джоан Филипп Броннер, классифицируя терруар Пфальца, отметил исключительность здешних земель. А границы и названия каждого участка сохранились еще с 1837 года, когда они были нанесены на карту. Таким образом, каждый виноградник — это частичка истории и гарантия оригинальности выращенного винограда. Кроме того, компания Филипп Кун исповедует принципы экологичности и натуральности производства. О чем свидетельствует полученный в 2013 году Сертификат соответствия стандартам качества продукции высшего качества.