Piaggia, "Pietranera", Toscana IGT

Интересные факты

Красное сухое вино "Pietranera" создается из винограда сорта Санджовезе и небольшой доли Канайоло. Виноград выращивается на участке в Santa Cristina a Mezzana. Урожай собирается вручную в маленькие контейнеры, после чего сусло ферментируется на кожице для оптимального извлечения ароматических и вкусовых качеств. Ферментация осуществляется с натуральными дрожжами, далее проводится мацерация на кожице в течение 18-20 дней. После яблочно-молочного брожения, которое проходит в небольших французских бочках, вино выдерживается 10 месяцев в тех же бочках. Затем "Пьетранера" разливают в бутылки, где оно дозревает еще 6 месяцев в погребах хозяйства.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного, плотного рубиново-красного цвета.
Многогранный аромат вина раскрывается нотами спелой сливы, вишни, клубники, нюансами земли и табака.
Вино демонстрирует насыщенный, освежающий фруктовый вкус с хорошей структурой, прекрасным балансом, приятной сладостью и устойчивым финишем.
Вино прекрасно подойдет к зрелым сырам, красному мясу и дичи.

О производителе

Piaggia — поместье, расположенное в коммуне Poggio a Caiano, в провинции Прато, в 14 км к западу от Флоренции. Владелец хозяйства, Мауро Вануччи, в 1990 году решил производить собственные вина, которые в полной мере выражали бы характер терруара Карминьяно. Отдав бразды правления в руки Марка де Грация и наняв энолога Альберто Антонини, Мауро сделал правильный выбор.В 1991 году свет увидел первый винтаж вина Piaggia Carmignano Riserva DOCG и с тех пор из года в год качество продукции неуклонно растет. Дочь Мауро, Сильвия, присоединилась к отцу и на сегодняшний день именно она является владелицей хозяйства Piaggia.Площадь винодельни составляет около 25 га, 15 га из которых отведены под виноградники, ежегодный объем производства составляет 60000 бутылок. Выдержка вина проводится только в лучших новых бочках.