29 675 ₽
Хозяйство Тенута Пиан делле Винье находится в 6 км от Монтальчино. В XIX веке имя "Pian Delle Vigne" носил железнодорожный вокзал, расположенный на этой территории. Хозяйство занимает 180 гектар, из которых 65 га юго-восточной части — виноградники. Почвы здесь глинистые, меловые и мелкокаменистые. Виноградники высажены на склонах на высоте 130-200 метров над уровнем моря. "Pian Delle Vigne" — моносортовое вино, производящееся из винограда сорта Санджовезе, который в области Монтальчино еще называют Брунелло. Выбор винограда для "Pian Delle Vigne" производится в два этапа: сначала в первой половине июля (так называемый, "зеленый выбор"), а затем — непосредственно перед сбором урожая, осенью, что позволяет отобрать для производства только лучшие кластеры. 2007 год был отмечен мягкими зимой и весной, что спровоцировало раннее начало вегетативного цикла лозы. Созреванию ягод помогли важные колебания температур между дневным теплом и вечерней и ночной прохладой в течение августа, а также теплые и солнечные сентябрьские дни, которые позволили собрать Санджовезе в состоянии совершенной зрелости. Виноград был дестеблирован и аккуратно мягко измельчен. Мацерация происходила в специальных емкостях по 125 гектолитров в течение 21 дня при постоянной температуре 28° C. За это время вино завершило спиртовое брожения при температуре, не превышающей 27° C, после чего было немедленно помещено в большие дубовые бочки от 30 до 80 гектолитров для яблочно-молочного брожения. Взрослело "Pian delle Vigne" не менее двух лет и весной 2011 года было бутилировано.
Вино интенсивного красно-рубинового цвета с гранатовыми отблесками.
В аромате вина тона красных фруктов и специй гармонично сливаются с оттенками табака и шоколада.
Вкус вина элегантный, живой, с отличным балансом, красивыми минеральными нотками, которые поддерживаются яркими танинами.
Вино прекрасно сочетается с дичью, бифштексами, тушеным мясом, сырами.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе