"Pian Delle Vigne", Brunello di Montalcino DOCG

Интересные факты

Хозяйство Тенута Пиан делле Винье находится в 6 км от Монтальчино. В XIX веке имя "Pian Delle Vigne" носил железнодорожный вокзал, расположенный на этой территории. Хозяйство занимает 180 гектар, из которых 65 га юго-восточной части — виноградники. Почвы здесь глинистые, меловые и мелкокаменистые. Виноградники высажены на склонах на высоте 130-200 метров над уровнем моря. "Pian delle Vigne" — моносортовое вино, производящееся из винограда сорта Санджовезе, который в области Монтальчино еще называют Брунелло. Выбор винограда для "Pian Delle Vigne" производится в два этапа: сначала в первой половине июля (так называемый, "зеленый выбор"), а затем — непосредственно перед сбором урожая, осенью, что позволяет отобрать для производства только лучшие кластеры. Первые месяцы 2009 года года были дождливыми, что повлекло за собой качественное пополнение подземных вод. Весна была благоприятной, поэтому виноград хорошо развивался и рос. Лето было сухим и жарким, но отличные запасы подземных вод не дали лозам ощутить нехватку воды. После сбора виноград был дестеблирован и аккуратно мягко измельчен. Мацерация и ферментация проходили в специальных емкостях по 125 гектолитров в течение 21 дня при постоянном контроле температуры, не превышавшей 28°C. После этого вино было немедленно помещено в большие дубовые бочки от 30 до 80 гектолитров для яблочно-молочного брожения. Выдерживалось "Пиан делле Винье" более двух лет и было бутилировано во второй половине января 2013 года.Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних своей стоимостью. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что "Антинори, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Антинори происходит главное — прививается понимание качества вин".

Дегустационные характеристики

Вино характеризуется рубиново-красным цветом с гранатовыми бликами.
В ароматическом букете вина присутствуют интенсивные тона фиалок, сливы и ежевики. Также улавливаются хорошо интегрированные нюансы дубовой древесины, шоколада, кожи, табачных листьев и специй.
Вкус вина достаточно элегантный, с шелковистыми и гибкими танинами, яркой кислотностью и освежающей минеральностью. Послевкусие продолжительное.
Вино прекрасно сочетается с дичью, бифштексами, тушеным мясом, сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина