Регион
Франция, Бургундия
Виноград
Пино Нуар
Тип
Красное, сухое, Среднее
Производитель
Pierre Bouree Fils
Крепость
13
Температура подачи
16–18 °С
Сайт производителя

Pierre Bouree Fils, Santenay 1er Cru "Les Gravieres" AOC

Пьер Буре Фис, Сантене Премье Крю "Ле Гравьер"

Vivino 4.3

Рейтинг Vivino
Vivino- рейтинг формируется по результатам оценок пользователей сайта по шкале от 1 до 5.

Винтаж:

2000

Объем:

0.75 л

От

16 842 ₽

Интересные факты

Pierre Bouree Fils, Santenay 1er Cru "Les Gravieres" производится в известном своими богатыми винами с высоким потенциалом хранения терруаре Сантене. Урожай Пино Нуар собирается вручную. Виноград целыми гроздями ферментируется в открытых деревянных чанах с использованием исключительно натуральных дрожжей, причем температура не контролируется. В контакте с кожицей он находится как минимум 20 дней, а образующуюся шапку мезги пробивают по-старинке ногами. Все проведенные операции позволяют передать максимально возможное количество цвета, танинов и фруктовых оттенков из винограда в вино. Затем его помещают во французские дубовые бочки, где вино созревает в течение как минимум двух лет, сливаясь с осадка 2-3 раза в год.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.
Аромат вина взрывается сильными, сочными тонами черешни, сливы и черных ягод, которые пытаются сдержать деликатные намеки древесины, горчицы, измельченного мела, жареного мяса и пряных трав.
Вкус вина средней насыщенности, но концентрированный и сложный. Его обильный букет оттенков красных ягод и фруктов, земли и трав поддерживают скромные, хорошо интегрированные танины и мягкая кислотность.
Вино подается к мясу в сладких, фруктовых и ягодных соусах, ризотто с грибами, стейкам из говядины, птице и сырам.

Вкусовые сочетания

О производителе

В современном мире потребитель требует, чтобы вина уже в молодом возрасте были полностью готовы раскрывать весь свой потенциал. Компания Pierre Bouree Fils в этом случае что-то вроде анахронизма. И это не обидное замечание, а скорее характеристика ее стиля и традиционного мировоззрения на виноделие.