16 842 ₽
Pierre Bouree Fils, Santenay 1er Cru "Les Gravieres" производится в известном своими богатыми винами с высоким потенциалом хранения терруаре Сантене. Урожай Пино Нуар собирается вручную. Виноград целыми гроздями ферментируется в открытых деревянных чанах с использованием исключительно натуральных дрожжей, причем температура не контролируется. В контакте с кожицей он находится как минимум 20 дней, а образующуюся шапку мезги пробивают по-старинке ногами. Все проведенные операции позволяют передать максимально возможное количество цвета, танинов и фруктовых оттенков из винограда в вино. Затем его помещают во французские дубовые бочки, где вино созревает в течение как минимум двух лет, сливаясь с осадка 2-3 раза в год.
Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.
Аромат вина взрывается сильными, сочными тонами черешни, сливы и черных ягод, которые пытаются сдержать деликатные намеки древесины, горчицы, измельченного мела, жареного мяса и пряных трав.
Вкус вина средней насыщенности, но концентрированный и сложный. Его обильный букет оттенков красных ягод и фруктов, земли и трав поддерживают скромные, хорошо интегрированные танины и мягкая кислотность.
Вино подается к мясу в сладких, фруктовых и ягодных соусах, ризотто с грибами, стейкам из говядины, птице и сырам.
Курица
Сыр
Говядина
В современном мире потребитель требует, чтобы вина уже в молодом возрасте были полностью готовы раскрывать весь свой потенциал. Компания Pierre Bouree Fils в этом случае что-то вроде анахронизма. И это не обидное замечание, а скорее характеристика ее стиля и традиционного мировоззрения на виноделие.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе