Pierre Gaillard, Condrieu AOP

Интересные факты

Pierre Gaillard, Condrieu AOP — зрелое, выразительное белое вино, созданное из винограда сорта Вионье. Виноград выращивают на гранитно-песчаных почвах. Сбор урожая осуществляется вручную. Ягоды подвергаются алкогольной ферментации при строго контролируемой температуре 15-18°C в барриках. Малолактическая ферментация проходит в бочках. Выдерживается вино на осадке 7-8 месяцев в бочках из французского дуба Allier и Nevers, из них 10% — новые. На протяжении выдержки осуществляется еженедельный батоннаж.Пьер Гайар — один из лучших виноделов Северной Роны — начинал свою карьеру винодела в знаменитых компаниях "Vidal Fleury" и "Guigal". В 1985 году он принял решение о создании собственной винодельни, приобретя великолепные виноградники в Сен-Жозеф, Кот Роти и Кондрие, а, впоследствии — в Баньюльс, Порт-Ведре и других областях. Сегодня Гайар — владелец 77 гектаров виноградников, на которых применяются только органические удобрения, а специальная обработка почвы способствует глубокому укоренению лоз, что позволяет винограду извлечь выгоду из природных богатств земли. Гайар выращивает белые и красные сорта винограда. Стиль его красных вин — богатый и глубокий, с чистой фруктовостью, отличной зрелостью и интенсивностью, приятными танинами, пряными оттенками и свежей кислотностью. Белые — цветочные, красивые и изысканные.

Дегустационные характеристики

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.
Вино соблазняет свежим, выразительным ароматом, сотканным из нот персика, цитрусовых, диких трав и мяты.
Вино демонстрирует мягкий, приятный, хорошо сбалансированный вкус с фруктовыми и цитрусовыми тонами, освежающей кислотностью и чарующим послевкусием.
Прежде всего, рекомендуется пить вино в качестве аперитива. Также вино прекрасно сочетается с фуа-гра, лангустинами, филе морского языка с грибами и имбирем, печеными манго.

Вкусовые сочетания

Морепродукты

Десерт

Фуа-гра