Pierre Gaillard, Saint-Joseph blanc AOP

Интересные факты

Pierre Gaillard, Saint-Joseph blanc AOP — свежее, очаровательное белое вино, созданное из винограда сорта Руссан. Виноград выращивают на гранитно-песчаных почвах. Сбор урожая осуществляется вручную, на винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке. Алкогольная ферментация проходит в барриках при строго контролируемой температуре 15-18°C. Малолактическая ферментация проходит в бочках. Выдерживается вино на осадке 7-8 месяцев в бочках из французского дуба Allier и Nevers, из них 5% — новые. На протяжении выдержки осуществляется еженедельный батоннаж.Пьер Гайар — один из лучших виноделов Северной Роны — начинал свою карьеру винодела в знаменитых компаниях "Vidal Fleury" и "Guigal". В 1985 году он принял решение о создании собственной винодельни, приобретя великолепные виноградники в Сен-Жозеф, Кот Роти и Кондрие, а, впоследствии — в Баньюльс, Порт-Ведре и других областях. Сегодня Гайар — владелец 77 гектаров виноградников, на которых применяются только органические удобрения, а специальная обработка почвы способствует глубокому укоренению лоз, что позволяет винограду извлечь выгоду из природных богатств земли. Гайар выращивает белые и красные сорта винограда. Стиль его красных вин — богатый и глубокий, с чистой фруктовостью, отличной зрелостью и интенсивностью, приятными танинами, пряными оттенками и свежей кислотностью. Белые — цветочные, красивые и изысканные.

Дегустационные характеристики

Вино светлого соломенно-золотистого цвета.
Вино демонстрирует чистый, гармоничный аромат, сотканный из нот белого персика, печеного яблока, жимолости и булочки.
Вино соблазняет свежим, элегантным вкусом с живой кислотностью, цитрусовыми оттенками и интригующим послевкусием.
Прежде всего, рекомендуется пить вино в качестве аперитива. Также вино прекрасно сочетается с фуа-гра, лангустинами, филе морского языка с грибами и имбирем, печеными манго.

Вкусовые сочетания

Морепродукты

Сыр

Фуа-гра