Pinot Grigio, Alto Adige DOC

Интересные факты

Вино Pinot Grigio из одноименного сорта винограда — классическое и очень выразительное фруктовое вино с богатым привлекательным ароматом. Виноград сорта Пино Гриджио выращивается на участках, расположенных с востока на запад перед склонами вокруг Tramin (Termeno). Участки хорошо проветриваются, легкие почвы состоят из мергеля и имеют способность быстро разогреваться в весенний период. Собранный виноград проходит легкое прессование и декантирование, после чего он ферментируется при постоянной температуре 20°C.Винодельня Хофстаттер носит имя своего основателя — Йозефа Хофстаттера — уже более века. Винодельня прошла долгий гармоничный путь развития, постепенно увеличивая площади своих виноградников, расширяя погреба для хранения, объединяя семейные традиции с новаторскими разработками. Виноградники Хофстаттер расположены по обе стороны долины Адидже, в различных климатических областях и на различной высоте, которая варьируется между 250 и 750 м над уровнем моря. Также, в зависимости от геологических особенностей области, варьируются почвы. Такое разнообразие позволяет найти для каждого сорта винограда оптимальную среду обитания. Семья Хофстаттер заботливо и бережно относится к земле и экологии, поэтому выращивает виноград с применением только органических удобрений.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета.
В привлекательном аромате вина доминируют оттенки белых фруктов и акации.
Элегантный, богатый, фруктовый вкус вина имеет хорошую сливочную структуру, приятную кислотность и оттенки пряностей.
Вино гармонично сочетается с блюдами на основе яиц,
рыбными закусками, бульонами и овощными супами, закусками, основными рыбными блюдами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Паста

Аперитив