Pinot Grigio "Castel Ringberg", Alto Adige DOC

Интересные факты

Вино Пино Гриджио "Кастель Рингберг" от Елены Вальх — одно из лучших Пино Гриджио региона Альто Адидже, отмеченное многочисленными наградами на международных конкурсах. Оно создается из отборного винограда, выращенного на винограднике "Кастель Рингберг" в местечке Kalterersee. Виноградник расположен в холмистой местности на высоте 350 метров над уровнем моря. Экспозиция участка — южная. Благодаря тому, что почвы виноградника состоят из морены, глины и извести, Пино Гриджио приобретает здесь богатую гамму фруктово-пряных оттенков во вкусе и аромате, которые максимально сохраняются при производстве. После доставки на винодельню, ягоды мягко прессуются. Большая часть сусла проходит ферментацию и старение в емкостях из нержавеющей стали при температуре 18°С, и лишь 15% ферментируется во французских бочках из дуба Аллье, где затем и выдерживается до весны. Благодаря такой технологии вино обладает сочным, богатым, концентрированным и, в то же время, мягким, бархатным вкусом. На пике зрелости вино будет находиться между 2011-2016 годами.Компания Елена Вальх была основана в 1985 году и является одной из самых молодых в регионе Альто Адидже. Елена Вальх, будучи по образованию архитектором, впервые увлеклась виноделием после знакомства со своим мужем Вернером Вальхом, который является представителем одной из самых старейших винодельческих династий. Однако, в отличие от супруга она придерживается более современного подхода в виноделии и свою задачу видит в создании высококачественных, современных вин — мощных, глубоких и сложных. Первое, что сделала Елена после приобретения двух великолепных поместий Кастель Рингберг и Кастелац — это реконструировала виноградники. Здесь, на крутых южных склонах Трамина были высажены новые лозы местных и международных сортов винограда, дающие очень низкие, но высококачественные урожаи. Подвязывается виноград по системе Гайот, благодаря чему лозы могут быть посажены более плотно, а винодельни оснащены самым современным оборудованием. Вина Elena Walch отличаются яркой индивидуальностью: белые вина создаются в стиле «Старого света», в них доминируют фруктовые тона и натуральные ароматы винограда, а красные, несмотря на всю свою глубину и сложность, не имеют даже намека на агрессивные танины, которые так портят удовольствие от классических итальянских вин. Всего за 25 лет вина Елена Вальх вышли на мировой рынок и сразу же завоевали признание не только у широкой публики, но и в профессиональном сообществе, что свидетельствует о настоящем мастерстве их создателя, удостоенного звания Donna del Vino.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного желтого цвета.
Восхитительный, нежный аромат вина очаровывает тонами груши и банана.
Вкус вина хорошо структурированный, сочный, богатый, с мягкой кислотностью, гармоничный, с длительным послевкусием.
Вино идеально подойдет в качестве аперитива, будет хорошо сочетаться с блюдами из рыбы и овощей.

Вкусовые сочетания

Рыба

Аперитив

Грибы