Pithon-Paille, "L'Ecart" Anjou AOC

Интересные факты

Pithon-Paille, "L'Ecart" Anjou AOC — белое полусухое органическое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан. Ягоды произрастают на виноградниках аппелласьона Анжу. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проводится вручную. на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующим отстаиванием в течение суток при низкой температуре. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах, после чего вино выдерживается 12 месяцев в одно- и трехлетних дубовых бочках. Дополнительная выдержка в стальных чанах длится 4-8 месяцев.

Дегустационные характеристики

вино соломенно-золотистого цвета.
Вино демонстрирует освежающий аромат, сотканный из нот спелой груши, косточковых фруктов и минералов.
Вино обладает чистым, мягким вкусом с глубокой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в долгом послевкусии.
Вино подается в качестве аперитива или с десертами, фруктовыми пирогами, салатами и пряными блюдами.

Вкусовые сочетания

Фрукты

Аперитив

Острые блюда

О производителе

Pithon-Paille — винодельческое хозяйство, основанное в 2008 году харизматичным виноделом, Джо Питон, и его женой, Изабель. Общая площадь виноградников составляет 22 акра, на них применяются органические методы возделывания лозы.