Урожай для создания вина Planeta, Etna Bianco собираются с виноградников, расположенных на северных склонах горы Этна на высоте 700 метров над уровнем моря. Основным белым сортом винограда здесь является Карриканте. Почва виноградников имеет идеальный состав, в котором присутствуют остатки древней лавы и множество полезных ископаемых. Виноград собирают в ящики и сразу же охлаждают до температуры 8 °С. После легкого измельчения и отделения от гребней ягоды мягко прессуют. 90% сусла переливают в стальные емкости, где оно ферментируется с добавлением дрожжей при температуре 15 °С в течение 20 дней. Оставшиеся 10% сусла проходят ферментацию в дубовых бочках. Вино выдерживается на осадке в резервуарах из нержавеющей стали и в 225-литровых бочках из французского дуба около 6 месяцев. Розлив по бутылкам проходит в июне. Потенциал хранения вина составляет от 5 до 7 лет.
У вина привлекательный светло-соломенный цвет с едва уловимыми зеленоватыми отражениями.
Вино интригует освежающим, ярким ароматом, в котором гармонично сплелись ноты белого персика, цитрусовых, кедрового ореха и минералов.
Вино демонстрирует свежий, элегантный вкус с гладкой текстурой, нотами минералов, цитрусовых и поджаренных орехов, с приятной кислинкой и сухим послевкусием.
Это вино можно легко пить без сопровождения, но оно может стать парой к блюдам из морепродуктов, моллюсков, рыбы, а также к овощам и сырам.
Рыба
Морепродукты
Сыр
Овощи
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе