Урожай для создания вина Planeta, Etna Bianco собирается с виноградников, расположенных на северных склонах горы Этна на высоте 700 метров над уровнем моря. Основным белым сортом винограда здесь является Карриканте. Почва виноградников имеет идеальный состав, в нем присутствуют остатки древней лавы и множество полезных ископаемых. Виноград собирают в ящики и сразу же охлаждают до температуры 8 °С. После легкого измельчения и отделения от гребней ягоды мягко прессуют. 90% сусла переливают в стальные емкости, где оно ферментируется с добавлением дрожжей при температуре 15 °С в течение 20 дней. Оставшиеся 10% сусла проходят ферментацию в дубовых бочках. Вино выдерживается на осадке в резервуарах из нержавеющей стали и в 225-литровых бочках из французского дуба около 6 месяцев. Розлив по бутылкам проходит в июне. Потенциал хранения вина составляет от 5 до 7 лет.
Вино бледного желто-соломенного цвета с зеленоватыми отражениями.
Аромат вина открывается нотками фруктов с белой и желтой мякотью, затем к ним присоединяются минеральные нюансы и оттенки древесины.
Вкус вина сочный, насыщенный, с повторяющими аромат приятными фруктовыми оттенками и долгим, упорным послевкусием.
Это вино можно легко пить без сопровождения, но оно может стать парой к блюдам из морепродуктов, моллюсков, рыбы, а также к овощам и сырам.
Рыба
Морепродукты
Сыр
Овощи
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе