Регион
Италия, Сицилия
Виноград
Шардоне, Вионье, Греканико, Фиано
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Planeta
Крепость
12.5
Температура подачи
10-12°С
Сайт производителя

Planeta, "La Segreta" Bianco

"Ля Сегрета" Бьянко

WS 88

Рейтинг WS
WS - Wine Spectator — эксперты оценивают методом слепых дегустаций более 12 тыс. вин в год. Оценка происходит по 100-балльной шкале.

Объем:

0.75 л

От

1 902 ₽

Интересные факты

"Секрет" вина "La Segreta" Bianco, выпускаемого винодельней Планета с 1995 года, заключается в его удивительном объемном вкусе с прекрасным балансом всех компонентов и очень красивом ароматном букете. Виноград для "La Segreta Bianco" выращивается в зонах Менфи и Самбука ди Сицилия, на виноградниках Ульмо, Гурра и Диспенса. Высота расположения виноградников относительно уровня моря колеблется от 100 до 250 метров. Лозы — разновозрастные: Ульмо был засажен в 1985 году, Гурра — в 1998-м, Диспенса — в 1996-м. Сбор урожая начинается 10-12 августа с сортов Шардоне и Фияно, Вионье снимают 25-30 августа, а Греканико — 25-30 сентября. Виноград освобождается от гребней и измельчается в безкислородной азотной среде. Сок осветляется путём отстаивания в течение ночи при низкой температуре, после чего в него добавляются специально подобранные дрожжи. Ферментация и выдержка проходят в стальных ёмкостях в течение 12 дней при температуре 15°С. Вино выдерживается в резервуарах до бутилирования во второй половине июля. Название вина "Ла Сегрета" тоже имеет свой секрет — так именуется сорт дерева, растущий в лесах, которые окружают виноградники в Ульмо. Планета — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло Корино сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельске хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединённых одной дорогой. Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном на Шардоне и фиано. Здесь производятся Segreta Bianco, Alastro, Cometa и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща. Затем, в 2001 году, Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся Segreta Rosso, Merlot, Syrah и великолепное Burdese — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато. Вина Планеты — исключительно и неизменно высокого качества — заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.
Аромат насыщенный и интенсивный, соткан из оттенков цитрусовых, ананаса, белого персика, которые идеально гармонируют друг с другом.
Вкус вина свежий и сбалансированный, с умеренной кислотностью. Послевкусие полное и ароматное.
Вино прекрасно в качестве аперитива, а так же как сопровождение к оладьям (оладьи нута) и картофельным крокетам, сицилийским блюдам (спагетти с морскими ежами, маринованные анчоусы, жареные креветки), жареным кальмарам, лапше с тунцом, икре и печени трески, лазанье со свежими бобами.

Вкусовые сочетания