Planeta, "La Segreta" Rosso

Интересные факты

Линейка вин "La Segreta" названа по имени леса, окружающего виноградник в Ульмо в зоне Менфи, принадлежащий винодельне "Планета". "La Segreta" Rosso — свежее, яркое, прекрасно сбалансированное вино, в купаже которого доминирует сорт Неро д'Авола — символ Сицилии, который дополняют международные сорта Сира, Мерло и Каберне Фран. Красные сорта винограда выращиваются в Менфи и Ното на участках "Диспенса", "Гурра" и "Буонивини", расположенных на высоте от 100 до 250 метров над уровнем моря. Плотность посадок составляет 4500 лоз на гектар. Сорта Мерло, Каберне Фран и Сира собирают в конце августа, Неро д'Авола — в конце сентября. Виноград освобождается от гребней. После 10-14-дневной мацерации, вино проходит брожение на кожице в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25°C. Выдержка вина заканчивается в феврале."Ля Сегрета" Россо — очень питкое вино, прекрасно подходящее для повседневного использования. Вино можно пить сразу после выпуска или хранить в течение 2-3 лет.Планета — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло Корино сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединённых одной дорогой. Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном на Шардоне и Фиано. Здесь производятся Segreta Bianco, Alastro, Cometa и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.

Дегустационные характеристики

Вино красно-рубинового цвета с четкими фиолетовыми отражениями.
Взрывной аромат вина наполнен нотами табака, какао и свежих фруктов. Постепенно проявляются оттенки шелковицы, сливы, бальзамико и ментола.
Вкус вина терпкий, хорошо структурированный, со спелыми, сбалансированными танинами, свежей кислотностью, нотками красных фруктов и долгим послевкусием.
Это универсальное вино идеально сочетается с блюдами средиземноморской кухни, мясом, колбасами, окунем и рыбой-меч, овощами (баклажанами, томатами), равиоли и пиццей.

Вкусовые сочетания

Сыр

Мясные закуски

Закуски