19 472 ₽
Красное сухое вино Podere il Palazzino, "Grosso Sanese" — удивительно чистое и гармоничное Кьянти, неоднократно становившееся победителем слепых дегустаций на международных конкурсах. В его богатом вкусе центральное место занимает плотное фруктовое ядро, которое великолепно дополняют бархатистые танины и яркая кислотность. Для изготовления замечательного "Grosso Sanese" виноград сорта Санджовезе собирают в винограднике, занимающем площадь около 2-х гектаров и расположенном рядом с центральной усадьбой хозяйства. Лозы, имеющие урожайность 5-6 тонн с гектара, высажены с экспозицией юг-юго-восток на меловых почвах средней текстуры, содержащих известняк и мергель. Алкогольная ферментация производится в 500-литровых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Процесс брожения и мацерации обычно занимает около 30 дней. После окончания малолактической ферментации вино помещают в бочки из дуба Алье (из которых 30% обновляется каждый год), где оно созревает на протяжении 18 месяцев. Перед бутилированием вино смешивают. До поступления в продажу "Гроссо Санезе" еще не менее 6 месяцев выдерживается в бутылках. Ожидаемая зрелость винтажа 2007 года приходится на 2012-2022 годы. Выпуск вина ограничен 10000 бутылок в год.
Вино насыщенного красно-рубинового цвета.
Выразительный аромат красных ягод с яркими тонами вишни и малинового варенья украшают интонации дуба, ванили и специй.
Вино демонстрирует потрясающе объемный и глубокий вкус с богатыми тонами темных фруктов в оправе из ноток табака, смолы, кожи и лакрицы. Яркая кислотность хорошо уравновешивается бархатистыми танинами. Длительное послевкусие отмечено привлекательными фруктовыми нюансами.
Вино составит замечательную пару с блюдами из говядины, телятины и свинины. Его также рекомендуется подавать к дичи (предпочтительно к оленине) и зрелым сырам.
Имение Podere il Palazzino, с середины XIX века принадлежавшее семейству Сдерчи, расположено в Гайоле — южном подрегионе Кьянти Классико, в 20 км к северо-востоку от Сиены. Большую часть региона занимают виноградники, на оставшейся произрастают оливковые рощи.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе